g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

# Güzelliğe güven # buharda pişirilmiş yumurta - Yemeği

"Buharda pişirilmiş yumurta (hibiskus yumurtası veya yumurtalı muhallebi olarak da adlandırılır) yumuşak ve hassastır, özellikle yaşlılar ve bebekler olmak üzere her yaş grubu için uygundur. Besin emilimine daha elverişlidir. Biraz baharat ekleyin ve bebekler onu sever. Bazı insanlar, başkaları tarafından buharda pişirilmiş yumurtanın ayna kadar pürüzsüz ve tofu beyinleri kadar ince ve gözeneksiz olduğunu merak ederken, buharda pişirilmiş yumurtalarının hepsi kavrulmuş kepek gibi gözenekli olabilir mi? Ayna kadar pürüzsüz olması için bazı becerilere ihtiyacı var, birçok yöntem var, sadece birkaç noktayı hatırlayın, hepsi mümkün değil, ancak bitmiş ürün mükemmel olduğu sürece başarılı olacaksınız. Buharda pişirilmiş yumurta yapmak için malzeme seçimi konusunda da çok titizimdir.Genellikle yerli yumurtaları kullanmayı severim.Yerel yumurtanın sarısı çok sarı ve besin değeri yüksektir.Özellikle bebekleri ve yaşlıları beslemek için uygundur. Her zamanki gibi küçük köy yumurtaları alacağım, resimlere bak ve sebebini anlayacaksın! " Malzemeler

Toprak yumurtaları 3

Aksesuarlar

Su 150 g
tuz 1 g
soya sosu Veya birkaç damla Maggi Umami Suyu
Susam yağı 5 damla
doğranmış yeşil soğan Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yumurtalar köyün yerli yumurtalarıdır ve her yumurta pirinç kabuğu ile korunur. Yerli yumurtanın besin değeri sıradan yumurtalardan daha yüksek olduğu ve yumurta tadı olmadığı için bebekler için muhallebi yapmak en uygunudur!
2 Bir kaseye üç yumurtayı çırpın (iki normal yumurta yeterlidir, yerli yumurtalar nispeten küçüktür, her biri 40 gramdan azdır), yerli yumurtalar sıradan değildir, yumurta sarısı parlak ve taze olacak kadar sarıdır. Yumurtaları çırpın
3 Su ekleyin (yumurta sıvısı ve su oranı genellikle 1: 1 ~ 1: 2 arasındadır, yumurta o kadar yumuşak hale gelir) ve tuz ekleyin, iyice çırpın, bir kenara koyun ve bir kaşıkla kabarcıkları çıkarın
4 kaseyi plastik örtü veya kapakla kapatın, bir tencereyi soğuk suyla buharlayın, kaynattıktan sonra ocağı kısın ve 13 dakika buharda pişirin.
5 Çıkarın, muhallebi yüzeyinde kabarcık yok, ayna yüzeyi kadar pürüzsüz ve rengi sarı. Hafif soya sosu ekleyin, muhallebi yüzeyine eşit şekilde yaymak için sallayın
6 birkaç damla susam yağı ekleyin
7 Doğranmış yeşil soğan serpin, mükemmel
8 Yumuşak tofu gibi çok pürüzsüz ve gözeneksiz bir kaşık dolusu alın

İpuçları

1. Yumurtalar önce çırpılmalı, ardından su ve tuz eklenmeli ve sonra iyice dövülmelidir; 2. Buharlama sırasında ateş düşük olmalıdır, aksi takdirde gözenekler olacaktır 3. Buharlama yaparken, yumurta sıvısının yüzeyine su buharının damlamasını önlemek için yumurta sıvısı kabını bir kapakla koyun, yüzey pürüzsüz olmayacaktır. 4. Yumurta sıvısı ve su oranı genellikle 1: 1 ~ 1: 2 arasındadır.Yumurtaya ne kadar çok su buharda pişirilirse o kadar yumuşak olur. 1: 2'yi geçmemek en iyisidir, aksi takdirde suyun beslenmesi olmaz. 5. Yumuşak bir muhallebi buharda pişiremezseniz, ılık su ve yumurta sıvısını eleyerek deneyin. Yumurta sıvısını elemeden kullandığım soğuk su tamam

Yeşil soğan ruloları (bir fermantasyon yöntemi)

Mavi Gökyüzü Hindistan Cevizi Çiçeği Rulo