Karıştırılmış Karabiber ve Soğanlı Tavada Kızartılmış Matsutake Mantarı - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın ve önce mantarları yıkayın
Matsutake mantarı eklerseniz (önce küpler halinde kesin ve yaklaşık 10-15 dakika su ekleyin)
Dilimlenmiş mantar, sarımsak, soğan
Yağı kaynatın, önce defne yapraklarını ekleyin, tadı patlatın ve ardından sarımsak dilimlerini ekleyin ve ardından altın rengini alana kadar balık tutun (çok güzel kokulu sarımsak yağı olur)
Soğanı ekleyin, orta-kısık ateşte 3-5 dakika pişirin, yarım kase matsutake ekleyin ve 2 dakika kaynatın, soğanın matsutake kokusunu emmesine izin verin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, mantarları ekleyin ve 5 dakika pişirin, orta ve kısık ateşte pişirin ve pişirmeye devam edin Kurutulmuş matsutake varsa orta yüksek ateşte ekleyip 2 dakika pişirin.
Erişte varsa erişteleri pişirin.Önce sosu eriştelere dökün ve büzücü ile karıştırın, tadı ıslatın, kızarmış mantarları ekleyin ve tekrar yiyin.
