Mantarlı Tereyağlı Tavuk Baget - Yemeği
Gerekli malzemeleri hazırlayın. Bir dilim tavuk budu iki parçaya bölün, her iki tarafı 15 dakika tuzlayın.
Kırmızı patatesleri soymadan yıkayın, dört eşit porsiyona bölün; mantarları (dilimler) üç eşit porsiyon halinde kesin; sarı limon, yeşil fasulye ve mavi-beyaz bambu filizlerini dilimleyin
Bir tencerede sıcak suyu kaynatın, zeytinyağı, bir çay kaşığı tuz ekleyin, doğranmış patatesleri ekleyin ve 10 dakika pişirin, sonra çıkarın.Aynı tencerede yeşil fasulyeleri, mavi ve beyaz bambu filizlerini kaynatmak için kullanın.
Tavaya biraz yağ sürün, tavuk kabuğunu tavaya koyun, kekiği ekleyin ve birlikte kızartın.Döndürdükten sonra biraz beyaz şarabı boğarak kızartmaya devam edin.Tava pişince önce çıkarın
Tencerede tavuk yağını kullanarak mantarları kızartın ve çıkarın.
Daha sonra krema ve un ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yavaşça tavuk suyu ve sütü porsiyonlara ekleyin (kısık ateşte açın ve karıştırmaya devam edin) ve son olarak taze krema, tuz ve karabiber ekleyin
Beyaz sos iyice karıştırıldıktan sonra, tencereye limon dilimleri, tavada kızartılmış mantar, pişmiş patates ve tavuk butlarını ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika pişirin
Son olarak, beyazlatılmış yeşil fasulyeleri ve mavi-beyaz bambu filizlerini koyun ve servis yapmadan önce biraz doğranmış Brezilya garnitürü serpin.
