g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı kızarmış eriştenin Shaanxi versiyonu - Yemeği

Malzemeler

Mısır unu erişte

1 torba

Domuz göbeği

1 parça

Kurutulmuş tofu

2 tablet

havuç

Patates

sebzeler

2 ağaç

salatalık

Yeşil soğanlar

1/2 parça

Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, mate miso, 4 yemek kaşığı, tatlı erişte sosu, 2 yemek kaşığı, tavuk tozu, uygun miktarda karabiber, birkaç kuru kırmızı biber, 2

Ev yapımı kızarmış erişte 1 Shaanxi versiyonu malzemeleri hazırlar. Taze soğanları, küp küp doğranmış patatesleri, doğranmış havuçları, doğranmış kurutulmuş soya peyniri ve doğranmış domuz eti doğrayın. Soya fasulyesi ezmesini ve fasulye ezmesini bir kaseye koyun, biraz su ekleyin ve iyice karıştırın.

2 Mısır unu erişte kullandım.

3 Bir tavada 5-6 ısıtın ve kurutulmuş tofuyu yağ yüzeyinde yüzene kadar kızartın Yüzey kuru ve sert hale gelir.Yağı çıkarın.

4 Tavada kalan yağı ısınması için bırakın, doğranmış eti ekleyin ve yağ dışarı çıkana, nem kuruyana ve aroma çıkana kadar karıştırarak kızartın. Doğranmış karabiber ve kuru biberi ekleyin, karıştırarak kızartın, çıkarın. Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve kavurun.

5 Doğranmış patatesleri ve havuçları ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın

6 Karışık sosu dökün.

7 Karıştırın ve iyice karıştırın, yemeğin hemen üzerine biraz su ekleyin. Orta ateşte sos kalınlaşana kadar pişirin

8 Kızartılmış kurutulmuş soya peyniri, tuz ve tavuk tozunu tadına bakın.

9 Ayrı bir tencereye su, biraz tuz ve 1-2 damla sıvı yağ dökün, kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin, hammadde kalmayıncaya kadar pişirin, çıkarın, su ile durulayın ve bir kaseye koyun. Erişteleri pişirirken sebzeleri haşlayın ve salatalığı doğrayın. Yeşilleri ve salatalıkları erişte üzerine koyun ve pişmiş kızartılmış sosu dökün.