g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Büyük etli köfte - Yemeği

Büyük etli köfte ailemizin favorisidir, her zaman yılda birçok kez vardır. Annemin bana paketlemeyi öğrettiği ilk şey kare pirinçli hamur tatlımdı.Her zaman ortada küçük bir et parçası olduğunu hissettim.Yemek uzun zaman aldı ve bağımlılık yapmayan tek lokmada bitti. Daha sonra tesadüfen uzun pirinçli köfte yapmayı öğrendim, bu yüzden yöntemi kararlı bir şekilde değiştirdim.Et dolgusu da uzun şeritler halinde kullanıldı, böylece köfte ilk ısırıktan son lokmaya kadar etle doldurulabilsin, çok tatmin edici! Günümüzde iki yöntem mevcuttur: Fang Zong tatlı fasulyeli börek ve Long Zong bir etli hamur tatlısıdır ve kolayca ayırt edilebilir. Çok fazla et olduğunu düşünmeyin, yemek yerken çok az hissedeceksiniz! Pirinci, eti ve zong yapraklarını bir gecede ıslatmak en iyisidir! Yapışkan pirinç 1000 gram Üç kat et 400 gram soya sosu 60 g Şarap pişirme 30 g Karabiber Doğru miktar Zongye 20 tablet Kurutulmuş sebzeler Doğru miktar

Yapışkan pirinci gece boyunca yıkayın ve yumuşatmak için suya batırın.

Üç katmanlı eti 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve ardından 8-10 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin. Soya sosunu (hafif soya sosunun koyu soya sosuna oranı keyfi, daha fazla soya sosu önerilir. 20 soya soya sosu, 40 soya soya sosu koydum), pişirme şarabı ve uygun miktarda biber dökün. Plastik sargıyı ekleyin ve bir gece buzdolabında saklayın, en iyisi yarısında karıştırmaktır. (Açıklama 1)

Zong yapraklarının kalitesi iyiyse, üst kısmı varsa 20 yaprak ıslatın, kalitesi iyi değilse birkaç yaprak daha ıslatın. Üzerine ağır bir nesne koyun.

Sonraki sabah! Uygun sebzeleri kurutun ve suyu süzün (nasıl isterseniz ve sebzelerin tuzluluğunu), yapışkan pirinci süzün, biraz tuz ve soya sosu ekleyin (koyu renk isterseniz soya sosu ekleyin, çubuklarla karıştırın ve tuzluluğun tadına bakın ışık). Hazır!

Keskin köşeleri yaklaşık 1/3 oranında katlayın. Tabana bir kaşık yapışkan pirinç koyun (gerilmiş), biraz kuru sebze, bir parça et, biraz kurutulmuş sebze ekleyin ve ardından bir tabak yapışkan pirinç sürün.

Stand olmadan cep telefonumu ısırmak için ağzımı kullandım fotoğraf çekmek için ... Uzun zong köftelerinin anahtarı ilk katlama sırasında çok kısa olmamalı ve köşelerde yapışkan pirinç olmamalı, aksi takdirde ikiye katlandığında kolayca kırılır.

Anlayıp anlayamayacağınızı görmek için bir dizi fotoğraf ekleyin ...

Pamuk ip ile sarın.

Düdüklü tencereye koyun, su zongzi'den daha fazla olmalıdır (aksi takdirde sandviçlenecektir), üstüne kırık bir zong yaprağı tabakası yayın. Fazla zong yaprağı varsa, havayla kurutun ve bir sonraki kullanım için saklayın. Düdüklü tencereyi yüksek ateşte haşlayıp 40 dakika orta ve kısık ateşte çevirin. İçerideki yağ ve derinin özellikle yemek yerken lezzetli olan yağa dönüşmesi için zamana tam olarak basılmalıdır.