g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

11 çeşit zongzi, tuzlu zongzi, tatlı zongzi-zongzi çörek - Yemeği

Zongzi'nin 11 çeşidi: Bir: Yumurta sarısı kaburga, sosis, deniz tarağı ve mantarlı köfte. İki: Karışık fasulye ve hurma içeren pirinç köftelerinin lüks versiyonu. Üç: Fasulye Ezmesi Osmanthus Alkali Pirinçli Börek. 4: Kanlı yapışkan pirinç, kurutulmuş sebzeler, domuz göbeği köfte. Beş: kurutulmuş bambu filizleri ve kurutulmuş ördek budu köfte. Altı: domuz ipi ve tuzlu yumurta sarısı köfte. Yedi: Mor tatlı patates köfte. Sekiz: Pastırma ve edamame köfte. Dokuz: Çin kestanesi yumurta sarısı köfte. On: Kızarmış dana eti ve bıldırcın yumurtalı köfte. Onbir: Karışık fasulye ve şekerlenmiş hurma ile yapışkan sarı pirinç köfte. Ben pek çok şey buldum, tadı çok güzel! Paketlediğim yapışkan pirinç köfteleri sırılsıklam değil. Yuvarlak yapışkan pirinç kullanılır .. Yapışkan pirinç yetiştirmeye gerek yoktur. Sert, elastik ve zevkli zongzi seviyorum. Açtığınızda temelde dağılmış pirinç köfte yemeyi seviyorsanız. Yapışkan pirinci 4 saatten fazla veya bir gecede ıslatabilirsiniz! 1: Yumurta sarısı kaburga, sosis, deniz tarağı, mantarlı köfte Yuvarlak yapışkan pirinç 1000 gram pirzola 500 g Çiğ Tuzlu Yumurta Sarısı Doğru miktar Sosis Nigen Deniz tarağı Doğru miktar Kurutulmuş shiitake mantarları Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar tuz Doğru miktar Şeker Doğru miktar Beyaz biber Doğru miktar Likör Doğru miktar Dilimlenmiş zencefil Birkaç parça İki: Çeşitli fasulye ve hurma hamurlarının lüks versiyonu Yuvarlak yapışkan pirinç 500 g Çeşitli fasulyeler (ayrıntılı açıklama için tarife bakın) Doğru miktar Hurma kurusu Doğru miktar Üç: Fasulye Ezmesi Osmanthus Alkali Pirinçli Börek Yuvarlak yapışkan pirinç 500 g Yenilebilir alkali 5 gram Yemeklik yağ 1 kepçe Kurutulmuş osmanthus Doğru miktar kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar 4. Kanlı yapışkan pirinç, kurutulmuş sebzeler, domuz eti köfte Kan yapışkan pirinç 100 gram Yuvarlak yapışkan pirinç 400 gram Kuru erik sebzeleri (kurutulmuş) 50 gram Deri ile domuz göbeği 400 gram sıvı yağ Doğru miktar tuz Doğru miktar Beyaz biber Doğru miktar Şeker Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar Likör bir miktar Beş: kurutulmuş bambu filizleri ve kurutulmuş ördek budu köfte Yuvarlak yapışkan pirinç 500 g Kurutulmuş bambu filizleri 100 gram Kürlenmiş Ördek Bacağı 1 parça sıvı yağ Doğru miktar tuz Doğru miktar Şeker Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar Altı: Domuz İpi Tuzlu Yumurta Sarısı Pirinç Börek Yapışkan pirinç 500 g Domuz ipi Doğru miktar Çiğ Tuzlu Yumurta Sarısı Doğru miktar Yedi: Mor Tatlı Patates Pilavı Börek Yuvarlak yapışkan pirinç 500 g Mor Tatlı Patates Üç küçük Limon Küçük yarı Yağ (zong yapraklarını ıslatmak için) Bir kaşık dolusu Sekiz: Bacon Edamame Zong Yuvarlak yapışkan pirinç 500 g Domuz pastırması parça olgunlaşmamış soya fasülyesi 100 gram sıvı yağ Doğru miktar tuz Doğru miktar Şeker Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar Dokuz: Kestane yumurta sarısı köfte Yuvarlak yapışkan pirinç 500 g Deri ile domuz göbeği 400 gram Çiğ Tuzlu Yumurta Sarısı Doğru miktar Kestane çekirdeği Doğru miktar Şeker Doğru miktar tuz Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar Likör Doğru miktar On: Kızarmış dana eti ve bıldırcın yumurtalı köfte Yuvarlak yapışkan pirinç 500 g Sığır Eti 250 gram bıldırcın yumurtası Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar Zencefil küçük bir parça Yıldız anason İki Tarçın Bir Defne yaprağı İki parça soya sosu Doğru miktar Şeker Doğru miktar Beyaz biber Doğru miktar Şarap veya bira İki kaşık soğan Küçük yarı tuz Doğru miktar Onbir: Karışık fasulye ve şekerlenmiş hurma ile yapışkan sarı pirinç köfte Yapışkan Sarı Darı 500 g Çeşitli fasulye Doğru miktar Şekerlenen tarihler Doğru miktar Diğer materyaller: Zongye Doğru miktar Zongsheng Doğru miktar makas Kullanışlı

1: Yumurta sarısı kaburga, sosis, deniz tarağı, mantarlı köfte

Bırakın et satıcısı pirzolayı küçük parçalara ayırsın, üzerine biraz yağ seçebilirsin tabi ki .. Bu gerçekten kolay değil bu sefer pirzola ve köfte almaya gittim 100'den fazla parça aldım. Para, neden bu kadar çok? Yedek kaburgaları satın alırken seçeceğim. Köfte yapmak için daha iyisini seçeceğim. Diğer güveçler ve yahniler. Yemek pişirme ve pişirme. Paketlerken bu kadar sert olmana gerek yok! ... Onu vermek istiyorum Ahem!

Kaburgalar yıkandıktan ve kuru su ile kontrol edildikten sonra geniş bir kaseye koyun. Şeker, beyaz biber, tuz, hafif soya sosu, soya sosu, beyaz şarap, birkaç dilim zencefil koyun, iyice karıştırın, 4 saatten fazla buzdolabına koyun. En iyisi gece!

Kurutulmuş mantarları iki kez yıkayın, sonra suya biraz tuz ve biraz sirke koyun Mantarları bu suyla ıslatın.Kurutulmuş mantarlar tuzlu değilse lezzetli olmaz, tuzlu suda ıslatın, lezzetli olur!

Tuzlu yumurta sarısını biraz beyaz şarapla daha sonra kullanmak üzere serpin.Çatlamak ve yumurta sarısını almak için çiğ tuzlu ördek yumurtası kullanabilirsiniz.Ayrıca vakumlu tuzlu yumurta sarısı da satın alabilirsiniz. Benimki vakumlu. Bu sefer almadım.

Yapışkan pirinci temizleyin.Nemi kontrol ettikten sonra tuz, hafif soya sosu, soya sosu, beyaz biberi, beyaz şarabı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın .. Sonra ıslatılmış mantarları nemden sıkın.Küçük parçalara ayırmak için makas kullanın .. İyice karıştırın!

Sonra marine edilmiş kaburgaları küçük sosis parçalarına ayırın (Kendi sosisimi kullandım. Kendi sosislerinizi de kullanabilirsiniz) Tuzlu yumurta sarısı Yıkanmış tarak ... Hepsi pirinçte. Tembelim. Her yerde tencere ve tencereleri sevmiyorum .. Neyse, paketlenmeleri gerekiyor. Hepsini bir araya getirin .. Gerçekten kullanışlı! Tabii ki, siz de bir araya getiremezsiniz ...

Mantı yaprakları Kurutulmuş zong yaprakları kullanırsanız, sadece yarım gün ıslatın, sonra tek tek yıkayın.En iyisi eldiven giyin. Çizilmeyin. Fırça alın, lavabonun yıkama tahtasına koyun. Hem ön hem de arka tarafı fırçalayın. ! Bu sırada boyutu bölebilirsiniz, büyük dilimleri bir kenara koyun ve küçük olanları bir kenara koyun.Sonra yıkayın ... Aceleniz varsa tencerede zong yapraklarını büyütebilirsiniz.Bir süre pişirin ... böylece ıslatma daha hızlı olsun! Sadece taze zong yapraklarını temizleyin!

Köfteleri bağlamak için bir makas ve bir iplik hazırlayın.Kullanabileceğiniz iplik ...

Bir de zongzi pişirmek için kullandığınız tencere var.İçine yarım tencere su koyun.Sonra kullanmak için bir kenara koyun.Zongzi sarıldığında suya batırılmalıdır.Yani, sadece zongzileri pişirmek için tencereyi kullanın! Biraz paketledikten sonra bir tane almayı düşündüm ve aldım ...

Zongye'nin koca kafasının bir tarafı. Makasla küçük bir sapı kesin .. (Geçici olarak taze zongye aldım. Eski zongye yerine bir fotoğraf çektim)

Sonra büyük baş tarafında ... avucunuzun yarısı büyüklüğünde.Zong yapraklarını kova oluşturacak şekilde küçük başa doğru katlayın ..

Bunun gibi...

Sonra bir tabak yapışkan pirinç koyun.

Kaburgaları, yumurta sarısını, sosisleri ve tarakları içeriye koyun.

Başka bir pirinç tabakası sürün.

Sonra zong yapraklarını kapatın .. sıkıca tutun

Ekstra. Katlayın ve bir tarafa doğru tutun.

Sonra ipliğe bir parmağınızla bastırın .. Diğer ipliği zongzi ile sarın .. Sıkı zongzi seviyorsanız, sıkıca bağlayabilirsiniz, isterseniz çok sıkı bağlamayın!

Bağla ve düğümle ... zongzi sarılır.

Tüm zongziler sarıldıktan sonra düdüklü tencereye koyun, su zongzileri örtmelidir! Ateşi kaynatın. Cıvıltıdan sonra orta ve düşük ateşte 60-90 dakika değiştirin. Boyuta göre değişir. Neredeyse bastırılmış gibi hissedersiniz. Ateşi kapatabilirsiniz. Birini çıkarın ve tadına bakın. Pişip pişmediğine bakın. Bastırmanız gerekiyorsa alt kısma basabilirsiniz. Yukarıdaki zongzi ve zongzileri başka bir konuma çevirin ve basmaya devam edin ...!

Pişmiş zongziler böyle görünüyor ...!

İki: Çeşitli fasulye ve hurma hamurlarının lüks versiyonu

Yuvarlak yapışkan pirinci büyük bir tencereye koyun.Üzerine malzemeleri koyun: Madene koyun: kırmızı fasulye, kırmızı fıstık, siyah fasulye, beyaz nilüfer, yapışkan mısır balastı, maş fasulyesi, beyaz barbunya fasulyesi, haşlanmış fasulye, iç açıcı fasulye, panda fasulyesi Soya fasulyesi Tavuklu pirinç pilavı Arpa! Ne istersen koyabilirsin.

Tüm malzemeleri karıştırın ve temizleyin ... ve nemi kontrol edin.

Üzerine kurutulmuş hurmalar koyun .. Her zongzi için bir tane koyun, yanına da koyabilirsiniz.Kolaylaştırmak istiyorum, sadece üzerine pilavı atın.

Tavuklu pirinci üç saat önceden ıslatın.

Paketleme yöntemi ilk zongzi ile aynıdır, malzemeler yapışkan bir pirinç tabakasına ve ardından şekerlenmiş bir tarihe konur.

Sadece sarın, tüm zongziler sarıldıktan sonra düdüklü tencereye koyun, zongzileri su ile kapatın! Ateşi kaynatın. Cıvıltıdan sonra orta ve düşük ateşte 60-90 dakika değiştirin. Boyuta göre değişir. Neredeyse bastırılmış gibi hissedersiniz. Ateşi kapatabilirsiniz. Birini çıkarın ve tadına bakın. Pişip pişmediğine bakın. Bastırmanız gerekiyorsa alt kısma basabilirsiniz. Yukarıdaki zongzi ve zongzileri başka bir konuma çevirin ve basmaya devam edin ...!

Bu tanıdık bir resim ...

3. Fasulye Ezmesi Osmanthus Alkali Pirinçli Börek

Yuvarlak yapışkan pirinci kuru suyla yıkayın, sonra yenilebilir alkaliye koyun, iyice karıştırın.Pirinç sararır.Kapağını kapatın ve 20 dakika bekletin.Bu süre zarfında 1-2 kez karıştırabilirsiniz ...

Fasulye ezmesini ihtiyacınız olan boyuta bölün. Fasulyeyi kendiniz yapıştırabilirsiniz. Yapmak istemezsiniz. Fasulye ezmesini koymak istemezsiniz ..

Sonra yıkanmış kurutulmuş tatlı kokulu osmanthus'u içine koyun. Bir kaşık dolusu yemeklik yağ koyun! İyice karıştırın...

Bu zongziyi paketleyin.Zong yaprağı suyuna biraz yemeklik yağ koyun.Pişirdikten sonra zong yapraklarına yapışmaz ve soyulamaz ...

Beslenme sırası. Önce biraz pirinç koyun ..

Sonra kırmızı fasulye ezmesini zong yapraklarının yanına koyun. Ortasına koymayın. Ortaya koymak yanlardaki yapışkan pirincin az pişmesine neden olur. Gerçekten emin değilsiniz. Kırmızı fasulye ezmesini koymayın. Yerken şeker serpin. Ayrıca süper lezzetli!

Sonra yapışkan pirinç koyun ... sarın! Bu pirinçli hamur tatlısı diğer pirinçli köftelerden farklıdır. Alkali, pirinç köftelerinin kolay pişirilmesine yardımcı olacaktır. Bu yüzden bu pirinç hamurunu pişirirken, tüm pirinç köfteleri sarıldıktan sonra bir düdüklü tencereye koyun.Su, pirinç köftelerini örtmelidir.! Ateşi kaynatın. Cıvıltıdan sonra 40-60 dakika orta ve düşük ateşte değiştirin. Boyuta göre değişir. Neredeyse bastırılmış gibi hissedersiniz. Isıyı kapatabilirsiniz. Birini çıkarın ve tadına bakın. Pişip pişmediğini görün. Hala basmanız gerekiyorsa alt tarafa basabilirsiniz. Yukarıdaki zongzi ve zongzileri başka bir konuma çevirin ve basmaya devam edin ...!

Bu pişmiş ...

Dört: kanlı yapışkan pirinç, kurutulmuş sebzeler, domuz eti köfte

Kan yapışkan pirinç İki saat ıslatın Sonra kurutulmuş sebzeleri eritin (ateş etmeyi unutun) Temizleyin Sonra ıslatmak için suya koyun .. Islattıktan sonra suyu boşaltmayın

Derili domuz göbeği Parçalara ayırın Şeker, beyaz biber, hafif soya sosu, soya sosu, tuz, beyaz şarap koyun İki saat marine edin veya gece buzdolabında bekletin.

Tavaya biraz yağ dökün Domuz eti göbeğini koyun ve iki tarafını kızartın ... (gece fotoğrafı çekildi. Çirkin. Gerçekte öyle değil) .. Gerçekten ..!

Islatılmış kuru erikleri sıkın ve bir koku elde etmek için karıştırarak kızartın, marine edilmiş etin suyunu dökün, ıslatılmış kuru eriklerin içine suyu dökün, kaynatın.

Orta ateşe çevirin ve çorbayı toplayın.

Kandaki yapışkan pirinç ve yuvarlak yapışkan pirinci eşit şekilde karıştırın.İyi yıkayın.Kuru suyu kontrol edin.Hafiflikten korkuyorsanız, pirince biraz tuz ekleyebilir ve eşit şekilde karıştırabilirsiniz ...

Sarma yöntemi yukarıdakiyle aynıdır. Malzemeleri koyma işlemi yapışkan pirinç tabakasıdır. Biraz kuru erik ekleyin. Bir parça domuz eti daha ekleyin. Biraz kuru erik ekleyin ..

Daha sonra üzerini yapışkan pirinç tabakası ile örtün, sadece sarın.Tüm zongziler sarıldıktan sonra bir düdüklü tencereye koyun, zongzileri su ile kapatın! Ateşi kaynatın. Cıvıltıdan sonra orta ve düşük ateşte 60-90 dakika değiştirin. Boyuta göre değişir. Neredeyse bastırılmış gibi hissedersiniz. Ateşi kapatabilirsiniz. Birini çıkarın ve tadına bakın. Pişip pişmediğine bakın. Bastırmanız gerekiyorsa alt kısma basabilirsiniz. Yukarıdaki zongzi ve zongzileri başka bir konuma çevirin ve basmaya devam edin ...!

Bu tanıdık bir resim ...

Beş: kurutulmuş bambu filizleri ve kurutulmuş ördek budu köfte

Kurutulan bambu filizleri ıslatıldıktan sonra tencereye koyun, kaynatın, 5 dakika pişirin ve çıkarın, makasla küçük parçalara ayırın!

Tencereye yağı koyduktan sonra kurutulmuş bambu filizlerini yere koyup soteleyin.

Biraz şeker koyun Hafif soya sosu Soya sosu Tuz .. Aromayı kavurduktan sonra biraz kaynar su dökün Yüksek ateşte kaynattıktan sonra orta ateşte suyunu toplayın ..

Yarım saat bekletilen kürlenmiş ördek bacaklarını doğrayın.

Kurutulmuş bambu filizleri kurumuş suyu topladıktan sonra, kurutulmuş ördek bacaklarını bir araya getirin ve sarmaya başlayalım!

Yapışkan pirinci yıkayın. Kuru suyu kontrol edin. Biraz hafif soya sosu koyun. Soya sosu. Tuz ekleyin. Bir kat yapışkan pirinç koyun. Kurutulmuş bambu filizleri koyun. Bir parça kurutulmuş ördek budu. Biraz kurutulmuş bambu filizi.

Üzerini yapışkan pirinç tabakası ile örtün .. Sadece sarın.Tüm zongziler sarıldıktan sonra düdüklü tencereye koyun, zongzileri su ile kapatın! Ateşi kaynatın. Cıvıltıdan sonra orta ve düşük ateşte 60-90 dakika değiştirin. Boyuta göre değişir. Neredeyse bastırılmış gibi hissedersiniz. Ateşi kapatabilirsiniz. Birini çıkarın ve tadına bakın. Pişip pişmediğine bakın. Bastırmanız gerekiyorsa alt kısma basabilirsiniz. Yukarıdaki zongzi ve zongzileri başka bir konuma çevirin ve basmaya devam edin ...!

Bu pişmiş ...

Altı: Domuz İpi Tuzlu Yumurta Sarısı Pirinç Börek

Temiz ve kuru yapışkan pirinç

Et ipini kendiniz yapabilirsiniz .. Çiğ tuzlu yumurta sarısı biraz beyaz şarapla çıkarılabilir ..

Önce bir kat yapışkan pirinç koyun, sonra domuz ipini koyun, ardından tuzlu yumurta sarısını koyun ve bir kat domuz ipi koyun ...

Sonra üzerini yapışkan pirinç tabakası ile kaplayın .. Sadece sarın, tüm zongziler sarıldıktan sonra düdüklü tencereye koyun, zongzileri su ile kapatın! Ateşi kaynatın. Cıvıltıdan sonra orta ve düşük ateşte 60-90 dakika değiştirin. Boyuta göre değişir. Neredeyse bastırılmış gibi hissedersiniz. Ateşi kapatabilirsiniz. Birini çıkarın ve tadına bakın. Pişip pişmediğine bakın. Bastırmanız gerekiyorsa alt kısma basabilirsiniz. Yukarıdaki zongzi ve zongzileri başka bir konuma çevirin ve basmaya devam edin ...!

Bu pişmiş ...

Yedi: Mor Tatlı Patates Pilavı Börek

Yapışkan pirinci temizleyin.Nemi kontrol edin.Sonra bir kase limonata hazırlayın.Sadece bir kase su alın.İçine biraz limon suyu sıkın ve mor patatesi soyun.

Küp doğramadan sonra, renk solmasını önlemek için limonatayı bir süre bekletin!

Sonra küp küp doğranmış mor tatlı patatesi çıkarın ve yapışkan pirinçle iyice karıştırın.

Paketleme yöntemi aynıdır, bu direk yüklenir .. Sadece sarın.Tüm köfte sarıldıktan sonra Düdüklü tencerede Su, köfteleri örtmelidir.! Ateşi kaynatın. Cıvıltıdan sonra orta ve düşük ateşte 60-90 dakika değiştirin. Boyuta göre değişir. Neredeyse bastırılmış gibi hissedersiniz. Ateşi kapatabilirsiniz. Birini çıkarın ve tadına bakın. Pişip pişmediğine bakın. Bastırmanız gerekiyorsa alt kısma basabilirsiniz. Yukarıdaki zongzi ve zongzileri başka bir konuma çevirin ve basmaya devam edin ...!

Pişmiş resim:

Sekiz: Bacon Edamame Zong

Yapışkan pirinci yıkayın ve nemi kontrol edin.Emame'yi yıkayın. Pastırmayı yarım saat bekletin ve sonra doğrayın ...

Tavaya biraz yağ dökün, doğranmış pastırmayı koyun ve şeffaf hale gelene kadar kızartın, ardından yapışkan bir pirinç kasesine koyun. (Yağı tavada bırakın)

Edamame'i tencereye koyun ve karıştırın, şeker, hafif soya sosu, beyaz biber, biraz şarap ve tuz ekleyin! Nem kuruyana kadar karıştırarak kızartın.

Edamame'i yapışkan pirinç kasesine dökün.Diğer malzemelerle iyice karıştırın.

Pişmiş resim:

Dokuz: Kestane yumurta sarısı köfte

Domuz eti karnını deriyle yıkayın ve parçalara ayırın. Şeker, beyaz şarap, hafif soya sosu, soya sosu, beyaz biber koyun ve iki saatten fazla marine edin. En iyisi gece boyunca buzdolabında saklamaktır!

Tuzlu çiğ ördek yumurta sarısının üzerine biraz beyaz şarap serpin .. Bir kenara koyun .. Yumurta sarısını üstüne vurarak yaptım! Yumurta sarısını vakumlu ambalajda da satın alabilirsiniz!

Kestane soyulmuş. Şu anda taze kestane alamıyorum. Süpermarketten hızlı dondurulmuş kestane taneleri aldım ..!

Yapışkan pirinci yıkayın ve nemi kontrol edin.İçine biraz tuz ekleyin. Hafif soya sosu. Soya sosu. İyice karıştırın ...

Sarma yöntemi aynıdır, malzemeler önce yapışkan bir pirinç tabakası serpilir, sonra yumurta sarısını, eti, kestaneyi koyun ...

Sonra üzerini yapışkan pirinç tabakası ile kapatın .. Sadece sarın.Tüm zongzi sarıldıktan sonra, düdüklü tencerenin içindeki su zongzileri örtmelidir.! Ateşi kaynatın. Cıvıltıdan sonra orta ve düşük ateşte 60-90 dakika değiştirin. Boyuta göre değişir. Neredeyse bastırılmış gibi hissedersiniz. Ateşi kapatabilirsiniz. Birini çıkarın ve tadına bakın. Pişip pişmediğine bakın. Bastırmanız gerekiyorsa alt kısma basabilirsiniz. Yukarıdaki zongzi ve zongzileri başka bir konuma çevirin ve basmaya devam edin ...!

Pişmiş resim:

On: Kızarmış dana eti ve bıldırcın yumurtalı köfte

Bıldırcın yumurtası pişirilir, kabuğu çıkarılır.Kabuğu soymanın en hızlı yolu, bıldırcın yumurtasını kasaya koymaktır. Taze saklama kutusuna biraz su koyun. Kapağı kapatın. Kasayı sallayın. Bıldırcın yumurtasının soyulması çok kolaydır ..

Rozbifi parçalara ayırın, sığır filetosunu alırken biraz yağlı satın almak daha iyidir .. Sonra soğuk su dolu bir tencereye koyun Ateşi açın, kaynadıktan sonra üç dakika pişirin ... Çıkarın ve durulayın.

Zencefil dilimleri, defne yaprağı, tarçın, yıldız anason, yıkayın ve bir kenara koyun (kişisel alışkanlıklar)

Tencereye yağı koyun biraz kaya şekeri koyun, kaya şekeri eriyip renk değiştirene ve küçük baloncuklar oluşturana kadar kısık ateşte ısıtın.

Kızartıp renklendirdikten sonra, zencefil dilimlerini ve anasonu ekleyin ve bir koku için kızartın.

Sonra biraz şeker, beyaz biber, hafif soya sosu, iki kaşık şarap ya da bira koyup kendi şarabımı kullanıyorum .. Aromayı kızarttıktan sonra küçük bir kase kaynar su ekleyin!

Bıldırcın yumurtası ekleyin ... ve orta-kısık ateşte pişirin.

Birkaç dakika sonra doğranmış soğanları koyun ...

Biraz et suyu olana kadar kaynatırken tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın.

Sığır filetosu, bıldırcın yumurtası, soğan, anason ve zencefili tencereden çıkarın ve kalan çorbayı yıkanıp kurutulan yapışkan pirincin içine dökün! Çok fazla çorba bırakmayın, sadece biraz!

Sarma yöntemi aynıdır, malzemeler önce yapışkan bir pirinç tabakası serpilir, ardından bıldırcın yumurtası ve sığır filetosu koyun ...

Sonra üzerini yapışkan pirinç tabakası ile örtün .. Sadece sarın.Tüm zongziler sarıldıktan sonra, düdüklü tencerenin içindeki su zongzileri örtmelidir.! Ateşi kaynatın. Cıvıltıdan sonra orta ve düşük ateşte 60-90 dakika değiştirin. Boyuta göre değişir. Neredeyse bastırılmış gibi hissedersiniz. Ateşi kapatabilirsiniz. Birini çıkarın ve tadına bakın. Pişip pişmediğine bakın. Bastırmanız gerekiyorsa alt kısma basabilirsiniz. Yukarıdaki zongzi ve zongzileri başka bir konuma çevirin ve basmaya devam edin ...!