g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı bademli kek - Yemeği

"Küçük aşçı çikolatacıdır. Özellikle çikolata yemeyi sever ve özellikle çikolatalı çeşitli yiyecekler yapmayı sever. Kek de bunlardan biridir. Özellikle kışın çikolatalı kek yapmak bu mevsime özellikle uygundur. Peki, kaloriyi artırın ve tadı tatmin edin, neden yapmayalım! Küçük şef bu sefer çikolatalı bademli kek yaptı ve garnitür için biraz krema ekledi. Bir göz atalım, bitmiş çikolatalı pastaya süslemeler eklerseniz bu büyük bir fark olur mu? Bugün şef, çıplak keklerin dekorasyonuyla ilgili bazı ipuçlarını sizinle paylaşmak istiyor. Çıplak kekler artık moda. Bazı ünlü yemek bloglarının bloglarına bakıldığında, çoğu çıplak kekler gösteriyor. Aslında daha başarılı bir pasta olduğu sürece pastanın rengine ve boyutuna göre uygun şekilde dekore edilebilir. Açık renkli bir pasta ise pastanın tamamına bakmak için kremadan sonra parlak renkli meyveler (çilek, yaban mersini, kivi, sarı şeftali gibi) ekleyebilirsiniz.Rengi parlak ve çekici, çikolatalı kek ise tavsiye edilir. Biraz krema ekleyin ve koyu renkli tek bir meyve (kiraz veya yaban mersini gibi) ile süsleyin, böylece efekt daha uzun görünür! Büyük kekler dilimlenebilir ve her katman dolgularla doldurulur ve daha sonra üstüne süslenir.Birkaç katmanın birikimi daha güzel hissedecek; küçük kekler ise sadece yüzeysel olabilir, üst kısmı uygun şekilde süslenmiş, basit ve cömert. Bu sefer çikolatalı kek nispeten küçük, iki adet 4 inçlik savarin kalıbı (6 inçlik bir kek için de uygundur) Şef, krema ve yaban mersini ile süsledi. Çok çekici görünmüyor mu? Çikolata ve badem unu ile pilavla harikadır! " Malzemeler

Badem tozu 15 gram
bitter çikolata 15 gram
kakao tozu 15 gram
Düşük toz 40 gram
Mısır yağı 25 gram
Süt 45 gram
Yumurta 2 parça
Pudra şekeri 55 gram

Aksesuarlar

Hafif krema 100 gram
Şeker 8 gram
Yabanmersini Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Fırını önceden 160 derece ısıtın. Malzemeleri hazırlayın. Toz eşit olarak karıştırılır ve kullanım için elenir. Yumurta sarısı ve protein ayrılır ve yağsız ve susuz yumurta leğenlerine yerleştirilir.
2 Çikolata ve mısır yağını karıştırın ve 60 derece sıcak suda eritin.
3 Çikolata karışımını yumurta sarısıyla karıştırın.
4 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Elenen tozu ekleyin ve yavaşça karıştırın. Yukarıdaki adımlar, çikolatanın katılaşmasını önlemek ve hamuru çok kalın yapmak için yumurta sarısı kabının yaklaşık 30 derece altına bir kap ılık su koymak en iyisidir.
6 Yumurta akına üç porsiyon halinde şeker ilave edilir ve küçük sivri uçlu çengelleri olana kadar dövülür.
7 dakika üç kez yumurta beyazı ve çikolata salçasını eşit olarak karıştırın. 8.9.10.
8 İki adet 4 inçlik savarin kalıbına dökün. (6 inç pasta canlı alt kalıbı için de uygundur).
9 adet önceden ısıtılmış fırına 160 derece, 22 dakika. Altı inçlik bir kalıpsa, 160 derece, 40 dakika.
10 Bitmiş kek soğumaya çevrilir ve kalıptan çıkarılır, krem şanti yapılır ve yaban mersini ile süslenir.