Mantarlı Tavuk Congee - Yemeği
"Bu yulaf lapası Tuotuo annesi, Chaoshan güveç lapası yöntemini kullanıyor. Tamamen su ile değil, kemik suyu ile pişiriliyor, bu yüzden tadı daha lezzetli." Malzemeler
- Tavuk göğsü Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Mısır unu Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Tay pirinci Doğru miktar
- Et suyu çanak
- Shiitake Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin, az miktarda tuz, mısır nişastası ve su ekleyin ve iyice karıştırın Kurutulmuş shiitake mantarlarını suyla yıkayın, kuru suyu sıkın ve dilimleyin. Kürek çekmek).
-
2 metre iyice yıkayın ve bir tencereye koyun, yarım tencere su ekleyin, et suyunu dökün ve rendelenmiş shiitake mantarlarını ekleyin.
-
3 Kapağı kapatın ve yüksek ateşte kaynatın.
-
4 Kaynayıncaya kadar kaynattıktan sonra, bir kaşık tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Isıyı en düşük seviyeye getirin.Kapağı tutmak için iki çubuk kullanın ve pişirin (bu, yulaf lapasını çabuk pişirmek için buharın çoğunu tutma avantajına sahiptir, ancak Yulaf lapasının her yere sıçramasına izin verin), tencerenin kapağını her 5 dakikada bir açmayı ve tencerenin dibinin sıkışmasını önlemek için tencerenin altını bir kaşıkla küreklemeyi unutmayın.
-
5 Yaklaşık 15-20 dakika pişirdikten sonra yulaf lapası zaten çok koyudur, bu arada suyun kurumaya hazır olduğunu ve pilavın çok çürümediğini düşünüyorsanız. Uygun miktarda tavuk özü ve beyaz biber ekleyin ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
6 Bir kaseye koyun ve tadını çıkarın.
İpuçları
Bu yulaf lapasının güçlü bir kokusu vardır ve çok lezzetli bir yulaf lapasıdır. Burada sözlü olması gereken son noktalar var: 1. Bu lapayı pişirmek için taze mantar yerine kurutulmuş mantar seçmelisiniz, çünkü kurutulmuş mantarların tadı daha güçlüdür ve taze mantarla pişirilen yulaf lapası taze değildir; 2. Otantik Chaoshan güveç lapasına zencefil eklenmelidir, ancak oğlum zencefilin tadını sevmediği için eklemedim ama yapmak istiyorsanız eklemeniz tavsiye edilir ve tazeliğini artıracaktır. Lezzet geliştirme 3. Kıçım neredeyse üç buçuk yaşında, bu nedenle malzemelerin çok fazla doğranmasına gerek yok, sadece parçalar halinde kesin, ancak daha küçük çocuklar için yapmak istiyorsanız, shiitake mantarlarını ve kıyılmış tavuğu sonuna kadar kesmek daha iyidir, bu da çocuklar için daha yararlıdır Çiğneyin, ancak kıyma için pişirme süresi daha kısa olmalı, temel olarak tencere iki kez kaynatılarak karıştırıldığında ateş kapatılmalıdır.Annelere dikkat etmelerini hatırlatırım; 4. Yulaf lapası pişirmek, karıştırarak kızartmaktan veya çorba yapmaktan daha iyi değildir, çünkü temel bir besindir, bu nedenle baharat ağır olmamalıdır.Tuz, tavuk özü, karabiber ve miktarı normal pişirme miktarının 1/2 veya 1 / 3'ü olmalıdır. Aksine tuzlu taze değildir, bunu unutma! Esmer şekerli zencefil çayı
Sonraki
