400 gram taze deniz istiridyesi, durulanmış ve süzülmüş
Dört yumurta
Yıkanmış deniz istiridyelerine parçalara ayrılmış bir yeşil soğan
Deniz istiridyelerine dört yumurta
Yumurtaları ve deniz istiridyelerini eşit miktarda sıvı yumurta şeklinde karıştırın, biraz tuz ekleyin veya rahat bırakın.
Tavayı kısık ateşte ısıtın ve yağı tencerenin dibine eşit şekilde yaymak için yağ ekleyin Karıştırılmış deniz istiridye yumurtası sıvısını tavaya dökün. Tencereye koyduktan sonra çevirmek için acele etmeyin, bir tarafı temelde pişene ve ayarlanana kadar bekleyin, ardından ters çevirin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.