Hapsedilen yemekler yapmak için ipuçları - Yemeği
1. Yumurtalar çok yumuşak 1. Kız kardeşler yumurtaları çırptığında, bir yumurtaya bir çorba kaşığı ılık su ekleyin ve iyice karıştırın, yaşlanmayacak ve çırpılmış yumurta miktarı büyük, yumuşak ve lezzetli olacaktır. Annem onu seviyor! 2. Soğuk suyla kızarmış yumurta Yumurta sarısı neredeyse pişince biraz soğuk su ekleyin, yumurta daha sarı ve yumuşak olacaktır. 3. Yumurtaları önce soğuk suda bekletin Yumurta haşlandığında yumurtalar; birkaç dakika soğuk suda bekletildikten sonra kabuğunun çatlamaması için tencereye konur. 4. Yumurta ve sirke Yumurta pişirirken biraz sirke eklemek de yumurtaların çatlamasını önleyebilir.
İkincisi, balık balık değil Bir tencerede iyi balık çorbası pişirmek istiyorsak, soğuk su kullanmalıyız ~ Tencereyi soğuk suyla kaynattıktan sonra, balık kokusunu gidermek için köpüğü alın Aynı zamanda, balık proteini yavaşça katılaşır ve besinler balık çorbasına tamamen "salınabilir". Balık nasıl kaldırılır? Balıkları yıkayın ve tuz ekleyin. Balık kokusunu gidermek için balığı yıkarken suya tuz ekleyin. , zencefil kullanın Balık çorbası yapmak için balık filetosu kullanırsanız önce zencefil dilimlerini yağ ile soteleyip, pişirme şarabı ekleyip soğuk su koyabilirsiniz.Balığı tencereye koymadan önce suyun kaynamasını beklemelisiniz. , süt veya portakal kabuğu ekleyin Balıkları daha lezzetli hale getirmek için balık haşlandığında biraz süt ekleyin! Portakal kabuğunun kendisi tuhaf kokuyu emmek için kullanılabilir ve portakal kabuğu balık kokusunu gidermek için de kullanılabilir.
3. Tofu böyle kırılmaz 1. salamura tofu Kızartma sırasında yağın sıçramasını önlemek için tofuyu tencereye koymadan önce 30 dakika tuzlu suda bekletin. 2. Tofuyu tuzlu suyla haşlayın Pişirmeden önce, tofuyu parçalara ayırın ve tofunun kolayca kırılmaması için tuzlu suda haşlayın. 3. Tofuyu kaynar suda bekletin Pişirmeden önce, kendine özgü kokuyu gidermek ve tofuyu daha tatlı hale getirmek için tofuyu on dakika kaynar suda bekletebilirsiniz.
Dördüncüsü, et suyu böyle pişirilir Çorbayı lezzetli hale getirmek istiyorsanız kız kardeşler eti soğuk suya koymalı ve yavaş pişirmelidir; Etin lezzetli olmasını istiyorsanız eti sıcak suda pişirmelisiniz. 5. Pirinç böyle pişirilir 1. Pirincin suya oranı uygun olmalıdır Genellikle pirinç 1: 1.2-1.4 su, pirinç önceden 1 saat ıslatılabilir. 2. Uygun şekilde biraz sirke ekleyin 500 gr pirince 1 ml sirke ekleyin, pirincin tadı daha kokulu, yumuşak ve sirke tadı olmayacaktır. 3. Biraz yağ ekleyin. Pirince küçük bir çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, pirinç farklı olacak ve tavaya yapışmayacaktır. 4. Biraz tuz ekleyin Kendine özgü kokudan kurtulmak için buharda pişirildikten sonra yenemeyen pirinçte kullanılabilir.
Altı, nilüfer kökü böyle karalamak kolay değil 1. Lotus kökünü tuz sirkesine batırın Lotus kökünü kaynatırken, nilüfer kökünün kararmasını ve çürümesini önlemek için% 2 tuz ve% 12 pirinç sirkesi ile soğuk suya koyun. 2. Lotus köküne sirke ekleyin Beyazlatılmış nilüfer köküne sirke eklemek, lotus kökünün kararmasını da önleyebilir.
Seven, et bu şekilde daha yumuşak 1. Et ve yumurta akı Et dilimleri yumurta akı ile 30 dakika marine edilir ve ardından etin yumuşacık ve pürüzsüz olması için kızartılır. 2. Dondurulmuş et ve salamura Yüksek konsantrasyonlu tuzlu su, çözüldükten sonra eti yumuşatabilir. 3. Et suyunu portakal kabuğu ile kaynatın Et suyunu pişirirken, birkaç parça taze portakal kabuğu eklemek sadece daha lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda yağlılığı da giderir.
8. Domuz ciğeri böyle kızartıldığında balık gibi olmaz Domuz ciğerini kızartmadan önce beyaz sirke ve suyla ıslattıktan sonra suyla durulayın.Kızarmış domuz ciğeri tadı çok güzel!
Dokuz, yeşillikler çok taze ve yumuşak Sebzeleri kızartırken soğuk su eklemiyoruz, soğuk su sebzeleri eski hale getirecek ve lezzetli olmayacak ve kaynar suyla kızartılan sebzeler taze ve yumuşaktır.
