g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dana Havuç Soğan Kişniş Köfte - Yemeği

Lisedeyken evimin arkasında Müslüman bir bölge vardı. Kızarmış dana köfte ve dana çorbası satan birçok dükkan vardı. Dana köfte ve bir inç uzunluğunda küçük köfte konusunda uzmanlaşmış küçük bir kapı yüzü vardı. İçeride yiyebilir veya çiğ olanlardan satın alabilirsiniz. Eve git. Geceleri kendi kendine çalışmadan eve geldiğimde, genellikle bir kurt gibi açtım, bu yüzden annem bana dana köfte alıp evde pişirdi. Bir gece aniden tadı hatırladım ve uzun süre kafamda dolaşmaya devam ettim ve bugün bu dana böreği yapmak için cesaretimi topladım. O zamanlar köfte içinde havuç ve kişniş yoktu, kendime biraz sebze ekledim ve umarım daha sağlıklıdır. Hamur tatlısı sarmalayıcıları un 300 gram Hamur tatlısı doldurma sığır eti 250 gram maydanoz Birkaç havuç 1.5 parça soğan Yarım Yumurta 1 Biber Birkaç zencefil Susam yağı Şarap pişirme soya sosu tuz şeker Beş baharat tozu

Malzemeleri yıkayıp bir kenara koyun ~ Soğan ve kişniş hem baharat hem de yan yemeklerdir ~ Oranı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz

Doldurmayı doğramak için çeşitli hammaddeler ~ İpuçları: Sığır eti doldurmak için dana kaş şeritleri seçilmelidir ~ tadı etkileyecek fasya ve deriyi kesin ~

Sığır eti dolumu tamamlandı! Tuz, hafif soya sosu, yumurta, beş baharat tozu, biber, nişasta ve biraz şeker ekleyin ve marine etmek için karıştırın ~ ipuçları: Sığır eti ve sebzeler önce ayrılmalıdır ~ hemen karıştırmayın ~

Tencerede az miktarda yağ ~ Önce koku vermek için biberleri kızartın ~ Çıkarın ~ Sonra havuçları ve soğanları kıyın ve bir koku elde etmek için kızartın ~ Soğutun ve bir kenara koyun ~

Soğutulmuş doğranmış havucu ve soğanı kişniş ve dana eti ile eşit şekilde karıştırın ~ ve tekrar baharatlayın ~

Unu tartın ~ yavaş yavaş su ekleyin ve erişteleri yapın ~ bir süre uyanmak için plastik ambalajla kapatın ~

Uyanık hamuru çıkarın ~ Yüzey pürüzsüz olana kadar tekrar yoğurun ~

Tek tip erişte boyutuna bölün ~ ipuçları: Dana köfte makarna biraz daha küçük olabilir ~ böylece köfte pişirmesi kolay olur ~

Deriyi yuvarlayın ~ köfte yapın ~

Köfte ~ Heyecanlı ~ ipuçları: Köfteleri suyun altına koyun ~ altının yapışmasını önlemek için karıştırmaya devam edin ~ Tekrar kaynatın ve soğuk su ekleyin ~ 2-3 kez yüzdürdükten sonra bir süre kaynatın ve çıkarın ~