8 inç şifon kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, önce fırını önceden ısıtın, üst ve alt tavalar 160 derecedir.
2. Yumurta sarılarını çırpın, sırayla toz şeker, mısır yağı ve sütü ekleyin! (Daima karıştırın ve başka bir malzeme ekleyin)
3. Kabartma tozunu önceden unla karıştırın, ardından unu yumurta sarısı hamuruna eleyin ve eşit şekilde karıştırın, ancak çok fazla karıştırırsanız un glüten olur ve tadı etkiler! Hazırlanan yumurta sarısı gölünü bir kenara koyun ve bir kenara koyun! (Fotoğraf çekmeyi unuttum ??)
4. Yumurta akını çırpın, üç kez ince şeker ekleyin, bu çırpılmış yumurta beyazıdır!
5. Önce çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini alın, yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın!
6. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, tüm yumurta sarısı hamurunu çırpılmış yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde aşağı yukarı karıştırın! Son olarak, onu kalıba dökün ve büyük kabarcıkları çıkarmak için iki kez sallayın!
7. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına elli dakika koyun ve bitti! Ayrıca kek şişkin ve renklenene kadar bekleyebilir ve ardından sıcaklığı 140-150 dereceye düşürebilirsiniz, böylece kek yüksek sıcaklıktan dolayı çatlamaz! Sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz!
8. Süre dolduğunda hemen çıkarın ve ızgaranın üzerine ters çevirin. Soğuduktan sonra, kalıptan çıkar! Bu şekilde şifon pastası hazır! ??
