g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şifon kek - Yemeği

Yumurta 9 gram gıda düşük glütenli un 150 gram nişasta 30 gram şeker 105 gram gıda mısır yağı (bitkisel yağ) 90 gram süt (veya su) 90 gram kabartma tozu 4,5 gram tartar tozu 4,5 gram tuz 1,5 gram beyaz sirke 3 damla yemek

1. Efekt resmi

2. Malzemeleri hazırlayın

3. Yumurta beyazı proteinini iki temiz, su ve yağsız kaba, tercihen paslanmaz çelik bir kaba ayırın çünkü yumurta beyazlarının dövülmesi gerekir.

4. Tartar kremini ve kabartma tozunu yumurta beyazına koyup elektrikli çırpma teli ile çırpın.Birkaç damla beyaz sirke koyabilir veya rahat bırakabilirsiniz Beyaz sirke, yumurta beyazlarının topaklanana kadar dövülmesine iyi gelir.

5. Yumurta sarısına şeker, sıvı yağ (bitkisel yağ kullanmak için en iyisi, kokusu olmayan türden, yer fıstığı yağı ve kolza yağı kullanmamak için en iyisidir, mısır yağı, harmanlanmış yağ kullanabilirsiniz) ve süt koyun, şeker yapmak için iyice karıştırın Tamamen eritilir. Soğuk havada ılık suda çalıştırılabilir. Şekerleme hızlıdır ve sonra düşük toz, nişasta ve tuzu içine koyun ve eşit şekilde karıştırın. Küçük erişte varsa sadece glüten almamaya çalışın. , Bırak gitsin ve bırak gitsin!

6. Fırını 180 derecede 5 dakika ile 10 dakika arasında önceden ısıtın!

7. Yağlanmış kağıt varsa, kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için fırın tepsisine bir parça yağlanmış kağıt koyun! Karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu çırpılmış yumurta akı ile karıştırın ve eşit şekilde kalıba dökün, kabarcıklar oluşturmak için iki kez hafifçe çalkalayın, önceden ısıtılmış 180 derece fırına 40 dakika koyun!