Mama Marka Çavdar Kapari ve Domuz Çörekler - Yemeği
Bugün size annemin sık sık yaptığı çavdar kapari keçiboynuzu buharda pişirilmiş çavdar ekmeği getireceğim. Devasa ve lezzetli ve çok az yağlı temel bir besindir. Nasıl yerseniz yiyin, et yetiştirmekten korkmazsınız. Domuz püresi Doğru miktar Islatılmış Shiitake Mantarları Doğru miktar kapari Doğru miktar doğranmış yeşil soğan Doğru miktar Kendinden kabaran un 300 gram Çavdar unu 100 gram Shimizu Doğru miktar
Aşama 1
Daha sonra kullanmak üzere doğranmış domuz püresini hazırlayın, shiitake mantarlarını, kapari ve yeşil soğanları ıslatın.
Adım 2
2 kaşık hafif soya sosu, domuz püresine 2 kaşık koyu soya sosu, 1 kaşık pişirme şarabı, 1 kaşık istiridye sosu, 1 kaşık on üç baharat tozu, biraz tuz ve tavuk özü, 2 kaşık susam yağını eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda ıslatılmış mantar suyunu saat yönünde ilave edin Kuvvetli bir şekilde çırpın, ıslatılmış shiitake mantarları, kapari ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve saat yönünde karıştırmaya devam edin.
Aşama 3
Kendiliğinden unu ve çavdar ununu 1: 3 oranında bir tencereye dökün.
4. adım
Temiz su dökün ve topak haline getirin.
Adım 5
Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
6. Adım
Plastik sargı ve mayalama ile örtün ve yaklaşık iki kez fermente edin.
7. Adım
Çıkarın ve tüketmek için yoğurun.
8. Adım
Uzun bir şerit halinde sürün.
9. Adım
Küçük parçalar halinde kesin.
10. adım
Düz bastırın.
11. adım
Ortada ince kenarlı kalın bir topuz haline getirin.
Adım 1/2
Doldurun.
13. adım
Kenarları sırayla soldan sağa doğru tutun.
14. adım
Vapurun içine koyun.
Adım 15
Fermente olan büyüdükten sonra 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin ve ocağı kapatın.
16. adım
Kapağı kaldırmayın ve çıkarmadan önce 5 dakika boyunca buğulamaya devam edin.
17. Adım
Bitmiş resim
Adım 18
Bitmiş resim
Adım 19
Bitmiş resim
20.Adım
Bitmiş resim
