g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Vejetaryen çeşitli doldurulmuş çörekler#FAW, dumanı tüten yaratıcı yarışma# - Yemeği

Bugün sizlerle gerçekten çok lezzetli bir vegan dolma topuz paylaşacağım! Et dolgusundan daha lezzetlidir. Bu dolgu köfte yapmak için kullanılabilir. Hepsi lezzetli! sade çok amaçlı un 1000 gram Son derece aktif maya 10 gram Beyaz şeker 7 gram ılık su yaklaşık 570 gram havuç 2 kök Yumurta 2 Tel şehriye Kullanışlı mantar 20 gram kıyılmış soğan ve zencefil Ilıman Tuz Ilıman Susam yağı Ilıman biber Ilıman

Aşama 1

Önce hamuru yoğurun: Geniş bir tencereye unu, mayayı ve şekeri koyup üzerine su ilave edin, suyun hepsini birden eklemeyin, azar azar azar azar ekleyerek daha yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. oluşturulan. Bu adımda hamurun düzgün bir şekilde yoğrulması gerektiğini düşünüyorum ama annem gerek olmadığını söyledi bu konuda fikrimi saklı tutuyorum ama yine de düzgün yoğrulması gerektiğini düşünüyorum.

Adım 2

Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Yaklaşık 1 saat kadar.

Aşama 3

Fermente ederken dolguyu ayarlayın: havuçları soyun, yıkayın ve rendeleyin.

4. Adım

Wok tavasını ısıtın, yeteri kadar sıvı yağ ekleyin, havuçları koyup kızartın, biraz yumuşayana kadar kızartın ve ardından altını kapatın. Kızartmayın.

Adım 5

Omlet.

6. Adım

Erişteyi bir tencerede ıslatın ve 2 dakika pişirin, süzün ve doğrayın.

7. Adım

Mantar önceden ıslatılır ve yıkanır ve doğranır.

Adım 8

Mantar, yumurta, erişte, kıyılmış yeşil soğan ve zencefil birlikte havuç tenceresine konur.

9. Adım

Bu sırada, buğulanmış çörekler neredeyse hazır, sadece hamuru elinizle bastırın ve hafifçe geri dönecektir. Masanın üzerine ince bir un tabakası yayın ve hamuru dökün.

Adım 10

Ellerinizle bir tutam kabartma tozu sıkın, atın, aşırıya kaçmayın, buğulanmış çörekler sararır ve çirkinleşir. Kabartma tozunu masanın üzerine koyun ve ince eriştelerle karıştırın.

11. Adım

Hamuru tekrar kuvvetlice yoğurun.Kabartma tozunun hamura eşit şekilde yoğrulabilmesi için bu adım tamamen yoğrulmalıdır.

Adım 1/2

Yoğurduktan sonra kasenin üzerini kapatın ve bir süre dinlenmeye bırakın.

Adım 13

Bu sırada dolguya biraz tuz, susam yağı ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 14

Doldurduktan sonra hamuru açın, bir parça kesin, uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve daha büyük parçalar halinde kesin. Şu an kullanılmayan eriştelerin üzerini örtün.

Adım 15

Ajanı, ortada kalın ve yanlarda ince olacak şekilde açın.

Adım 16

Ortasına vejeteryan içleri konulur ve topuz haline getirilir. Teknik, sol el ile dolguyu bastırıp, sağ el ile kıvrımları bükmektir.Videoyu buradan izleyebilirsiniz.

Adım 17

Sardıktan sonra çekmeceye koyun, çekmeceyi bir çekmece bezi ile örtün veya önceden bir kat yemeklik yağ sürün. Her topuzun ortasında biraz boşluk olmalıdır.