Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
Küçük bir atıştırmalık olarak kızılcık bisküvilerinin yapımı kolay ve hızlıdır ve kapalı saklama süresi sıradan tereyağlı bisküvilere göre daha uzundur.İş ve çalışma arasında atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz. Düşük glütenli un 120 g Yumurta 1 parça Toz şeker 65 gram Tereyağı 80 gram Kurutulmuş kızılcık (ezilmiş) 40 gram
Düşük glütenli un, pudra şekeri, tereyağı ve kurutulmuş yaban mersini (ezilmiş) ayrı ayrı tartın, bir kaba koyun ve yumurtaları kaba koyun.
Yağı bir leğene koyun, pudra şekeri ve biraz su ekleyin.
Yumurta sıvısını tereyağına dökün, kurutulmuş yaban mersini (ezilmiş) ekleyin.
Küvete düşük glütenli unu dökmeye devam edin, iyice çalkalayın ve yaklaşık 5 cm yüksekliğinde dikdörtgen paralel yüzlü olacak şekilde hamuru nazikçe yoğurun, 1 saat buzdolabına koyun ve çıkarın ve kesme tahtasının üzerine koyun.
Hamuru bıçakla dilimleyin ve fırın tepsisine dizin.
Bisküvi dilimlerini önceden ısıtılmış fırına, orta tabakaya üst ve alt ateşe koyun ve bisküvinin yüzeyi altın sarısı olana kadar yaklaşık 20 dakika 165 ° C'de pişirin.
