Domuz Kaburga ve Sosisli Kilotlu Pilav (Taji Pot) - Yemeği
Kaburgaları yıkayın (kaynar suda haşlamaya alışkınım, kaburgaların rengi beyaz olur), nemi kontrol edin, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tempeh, şeker, susam yağı ekleyin ve iki saat marine edin (daha uzun ve daha lezzetli olabilir)
Pirinci yıkayın ve 1 saatten fazla suda bekletin.
Taji kabına pirinç ve su koyun (su yüzeyi pirinçten daha yüksek ve bir boğumdan daha alçaktır, muhtemelen pirincin suya oranı 1: 1.5'tir), birkaç damla salata yağı damlatın, orta ateşte ısıtmaya başlayın ve sonra düşük ateşte ısıtın 6, 7 Yaklaşık dakikalar (çok fazla su koyarsanız daha uzun süre uzatabilirsiniz).
Tavayı soğuk yağla ısıtın, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve güzel kokulu soteleyin, kaburgaları ekleyin ve karıştırın (pirinç sıcakken yapın), boyayın ve servis yapın.
Kanton sosisi dilimleri
Pilav 7 dakika azaldıktan sonra kapağı açın Bu sırada pirincin içinde çok sayıda göz vardır.Kaburgaları ve sosisleri hızlıca ekledikten sonra kapağı kapatın, kısık ateşte yaklaşık 8 dakika buharda pişirin.
Tencerede suyu kaynatın (biraz salata yağı ekleyip eklemeyebilirsiniz), biraz tuz ekleyin, yıkanmış brokoli ve havuç dilimlerini ekleyin, suyu haşlayın ve nemi kontrol edin.
Tagine tenceresinin kapağını açın, brokoli ve havuç dilimlerini pirzola ve sosisin yanına koyun ve kısık ateşte 1-2 dakika ısıtın. Ocağı kapatın, kapağı hemen açmayın, kalan ısıyı kullanın ve 10 dakika daha pişirin.
Kapağı açın, yemeden önce karıştırın, bir kasede servis edin ve başlayın!
