g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağı çok yumuşak değil yumuşatılır.Çok yumuşaksa deforme olması kolaylaşır, küçük bir çukur yapmak için parmaklarınızla bastırabileceğiniz noktaya kadar yumuşar.

Toz şeker ve tuzu eleyin, toz şeker kullanmayın

Ardından pudra şekerinin dövüldüğünde sıçramasını önlemek için tereyağı ve pudra şekerini kuvvetlice karıştırmak için bir spatula kullanın.

Daha sonra yumurta sıvısını parçalayın, burada soğutulmuş yumurta kullanmayın, en uygun sıcaklık yaklaşık 20 derecedir

Tereyağına az miktarda tereyağı ekleyin ve orta hızda çırpma teli ile çırpma teli ile çırpın.Yumurta sıvısı her tamamen emildiğinde bir kez daha ekleyin.

Son olarak, tereyağının yumurta sıvısını tamamen emmesi yeterlidir, doku pürüzsüzdür, özellikle kabarık olmasına gerek yoktur

Eleyin ve düşük glütenli un ekleyin

Kuru toz kalmayana kadar ellerinizi veya spatulayı kullanarak karıştırın.

Daha sonra dört farklı aroma daha yaptım, oran yaklaşık 100 g hamur1 g kakao tozu, siyah kakao tozu, altın peynir tozu, matcha tozu gibi diğer toz tatları, hamurun toza oranına göre 100: 1 oranında iyidir. , Hamuru kadar kullanımı kolay, elle eşit şekilde yoğurun

Daha sonra taze tutma poşetine koyun ve sıkın, yarım saat kadar soğutun ve gevşetin.Gevşetilmesi gerekir, bundan sonra tadı gevşer.

Gevşeme iyi olduktan sonra çıkarın ve parmaklarınızla küçük çukurlar görünene kadar sertçe bastırın, bu en iyi işlemdir. Oda sıcaklığı çok yüksekse, ya soğuk klimayı açın ya da soğutmayı tekrarlayın Hamur çok yumuşak olmamalı ve kolayca deforme olmamalıdır

Sonra bir oklava kullanarak açın. Çıkardığım kalınlık 6 mm. Bunu kırmak kolay değil ve baskı daha belirgindir. Bütün bisküvi üç boyutlu ve güzel görünüyor. Bisküvinin daha çıtır tadı istiyorsanız 3-4 mm açın.

Ardından şekli bastırmak için bisküvi kalıbınızı kullanın, hamur tekrar tekrar çalıştırılabilir ve artıkları yoğurup kabartmaya devam etmek için tekrar açılabilir

Bastıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin.Fırın tepsisi silikon ağ hava alabilen bir fırın altlığı ile kapatılır.Bu paspasla pişirilen bisküviler özellikle düz olacaktır.Daha sonra şekle bastıktan sonra desene basmak için acele etmeyin ve on dakika daha buzdolabına koyun

On dakika sonra çıkarın ve kabartın, çok açık bir şekilde bastırılabilir ve deforme olması kolay değildir.Özellikle ince desenlerle karşılaşırsanız, bisküvinin yüzeyinde bir kat kuru tozu süpürmek için bir fırça da kullanabilir ve tekrar bastırabilirsiniz. Özellikle iyi kalıptan çıkarma. Ah ~ bu küçük dinozorun hayranıyım, çok tatlı

Hepsini bastıktan sonra fırın tepsisine yerleştirilir, süper şirin mi?

Önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin.Düşük sıcaklıkta yavaşça pişirmeniz tavsiye edilir.Biri rengin çok koyu olmasını önlemek, diğeri içte ve dışta pişirmek içindir. Üstte sıcaklık ve zaman yazılır

Piyasaya sürüldükten sonra, bebekleri kandırmak için gerçekten bir silah ve onu çok seviyorum.

Binlerce kurabiye kalıbı var, en önemli şey tatlılık!