Siyah Pirinçli Şifon Kek - Yemeği
1. İki temiz leğen hazırlayın, çırpılmış ve emülsiyon haline getirilmiş süt, şeker ve yağı ekleyin, hiçbir yağlı çiçek görünmeyene kadar.
2. Siyah pirinç eriştesini ekleyin ve iyice karıştırın, ardından un ekleyin ve iyice karıştırın.Teknik sınırlı değildir.
3. Yumurtaları ayırmaya başlayın, yumurta sarılarını hamurun içine ekleyin ve pürüzsüz ve hassas olana kadar iyice karıştırın, yavaşça damlatmak için çırpma teli kaldırın.
4. Fırını önceden 150 derece ısıtın, kalan şekerle yumurta beyazlarını ekleyin ve orta hızda çırpın. (Bu kısım şeker eklemek için üçe bölünebilir, gerçekten tembelim)
5. Çizgiler belirgin olana kadar karıştırın, çırpıcıyı küçük ve düz bir uçla kaldırın! Bu bölümün anahtarı ortada daha fazlasını gözlemlemektir.
6. Proteinin küçük bir kısmını alın ve hamura ekleyin, iyice karıştırın ve karıştırarak kızartın.
7. Hamuru yumurta beyazına dökün, iyice karıştırmaya devam edin ve son olarak altını kopyalayıp iyice karıştırmak için silikon bir bıçak kullanın.
8. Kalıba dökün, birkaç kez sallayın ve 134 ° / 40 dakika fırının dibine gönderin.
9. Süre dolduğunda beş dakika pişirin.
10. Ters toka soğuduktan sonra kalıbı çıkarılır ve çok güzel kokulu siyah pirinç kokusu ile parçalara ayrılır!
