Sufle Muffin - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, ana malzemeler tartılmalıdır.
2. Yumurta akını ve yumurta sarısını su ve yağsız iki leğene ayırın
3. Yumurta sarısına süt ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ardından düşük glütenli una eleyin, yumurta pompalama kullanarak Z-şekilli tekniği çizin, eşit ve ince partikül olmadan karıştırın.
4. Yumurta beyazına 1/3 şeker ekleyin ve orta hızda kabarana kadar çırpın, ikinci kez 1/3 şeker ekleyin ve orta hızda tekstüre kadar çırpın ve kalan şekeri üçüncü kez ters üçgen olana kadar ekleyin.
5. Yumurta akının 1 / 2'sini hamurun içine dökün ve çevirerek veya keserek iyice karıştırın. Yumurta beyazı hamuruna birlikte dökün, karıştırın veya eşit şekilde kesin ve köpürmeyi önlemek için tekniği dinlendirin.
6. Yapışmaz tavaya biraz yağ sürün ve tavayı nemlendirin. Hamuru dökün ve boyunca ısıyı azaltın. Muffinlerin etrafına biraz su serpin, çok fazla değil, sadece biraz. Tavayı kapatın ve yüzeyde bal peteği dokusu görünene kadar kızartın, ardından dikkatlice ters çevirebilirsiniz. Biraz daha su serpin, tencereyi örtmeye devam edin ve rengini alana kadar kızartın.
7. Bu, yapılan ve tabağa konan tüm bitmiş ürünlerdir
8. Ballı çiseleme
9. Yaban mersini ve çilek servis edin
10. Yemek için bir kat kakao tozu eleyin
11. Kesip açın ve bir bakın, çok güzel.
12. Bitmiş ürün
13. İkinci resim tamamlandı
