Matcha Crisp - Yemeği
1. Önce yağlı cildi hazırlayalım. Duruma göre çok amaçlı un, şeker, 50 gr domuz yağı ve su ilave edilir. Hamuru yoğurun ve pürüzsüz bir hamur haline getirin
2. Kurabiye kısmı, düşük glütenli un, çay tozu, 45 g domuz yağı, eşit şekilde karıştırın ve bir hamur oluşturun
3. Kurabiye kabuğunu 10 parçaya bölün, yoğurun ve streç filmle örtün ve 10 dakika uyanın
4. Yağlı cildi küçük bir deri torbaya sarın ve yağlı hamur işini çörek gibi ağzınıza koyun.
5. Yan tarafa bastırın ve bir boğa diline doğru yuvarlayın ve bir ucundan yavaşça sarın. Örtün ve 10 dakika uyanın
6. Uzun çubuğu yeniden döndürün ve yuvarlayın. Ortada ikiye bölün. Kesilen yüzeyi nazikçe açın
7. Hazırlanan kırmızı fasulye ezmesini paketleyin
8. Fırının ortası 30 dakika 170 derece
9. Aynı şekilde pişirilen mor tatlı patatesler de lezzetlidir
