Mutfaktaki süper basit ve keyifli sıcak ve ekşi erişte - Yemeği
Tencereyi ayarlayın ve suyu yüksek ateşte kaynatın.
Erişte ekleyin ve şehriye baharatlayın.
Bir çorba kaşığı kıyılmış sarımsak, kırmızı biber tozu, siyah susam tohumu (beyaz susam en iyisidir) ve kuru biber (darı biberi de iyidir) koyun.
İki kaşık kızgın yağ dökün.
Kaseye bir kaşık tuz, bir kaşık şeker, bir kaşık koyu soya sosu, iki kaşık hafif soya sosu, bir kaşık acı biber yağı ve dört kaşık sirke ekleyip iyice karıştırın. (Şahsen yaptığım şeyin çok ekşi olduğunu sanmıyorum. Longmen pirinç sirkesi kullanıyorum. Kıskanç olmayı seviyorsanız, kendi başınıza veya baharatlı seviyorsanız daha fazlasını ekleyebilirsiniz.)
Acı biber yağı için bu tür kızarmış kırmızı biber yağı kullanıyorum Acı yağınız yoksa Laoganma'yı kullanabilir ve iki kaşık daha ekleyebilirsiniz.
Tozu şeffaf ve yumuşak olana kadar kaynatın, çıkarın ve soğuk suda oynamasını bekleyin.
Sonra bir yığın erişte çıkarıp bir kaseye koyun ve birkaç yemek kaşığı haşlanmış erişte çorbası, üstüne kişniş, kızarmış fıstık ve doğranmış yeşil soğan ekleyin. Daha zengin olmak istiyorsanız, birkaç hardal parçacığı ve sıcak pişirilmiş tecavüz koyabilirsiniz. Çin Yeni Yılı sırasında aile içinde kızarmış fıstık içilmez. Eğer yoksa, kendiniz kızartabilirsiniz. Yüzeye tuz serpmeyi unutmayın, aksi takdirde acı olur.
Süper lezzetli!
Annemden övgü al arkadaş çevresinden övgü al
