Sıcak ve ekşi kemiksiz tavuk ayağı - Yemeği
Tavuk ayaklarını yıkayın ve tırnakları kesin. Kemikleri çıkarmak istemiyorsanız, tavuk ayaklarını küçük parçalar halinde kesin ve pişirin
Tencereden tavuk ayağından önce soğuk su ekleyin, birkaç dilim zencefil ekleyin, biraz şarap dökün ve yüksek ateşte 20 dakika pişirin.
Pişirirken yüzeydeki yüzen tozu sıyırın
Pişirdikten sonra birkaç kez soğuk suyla durulayın
Soğuk tavuk ayakları silerek kurulur ve daha sonra kemiklerin çıkarılmasını kolaylaştırmak için buzdolabının dondurucu tabakasına 30 dakika bekletilir.Eğer buzdolabı yeterince büyükse, leğene su da getirebilirsiniz. Kaynatırsanız ve kemiklerini çıkarırsanız, et kırılır ve çıkarması kolay olmaz, bu yüzden dondurmanız gerekir.
Tavuk ayağı buzlandığında önce malzemeleri kesebilir, sarımsak ve darı kıyabilirsiniz.
Yarım saat sonra tavuk ayağını çıkarıp kemiklerini çıkarmaya başlayabilirsiniz.Kemik çıkarma aslında çok zor değil ama biraz zahmetli ve sabır gerektiriyor.Bıçak alın ve her parmağınızı kesin.
Ardından eklemleri kırın, önce alttaki büyük kemiği çıkarın ve ardından parmaklardaki küçük kemikleri çıkarın. Spesifik teknik iki el gerektirir. Video çekmek için uygun değilim. İnternette tavuk ayağı ve kemik arayabilirim.
Bu yarım kilo tavuk ayağını çıkarmak bir saatimi aldı, gerçekten biraz zahmetli
Kemikleri çıkardıktan sonra, kolay yemek için küçük parçalar halinde kesin.
Kestikten sonra saf su veya soğuk su ile durulayın, saf su veya soğuk su kullandığınızdan emin olun! Suyu büyütmek için asla musluk suyu kullanmayın! Kötü olacak ve yenmeyecek!
Yıkanmış tavuk ayaklarını çıkarın, doğranmış darı baharatlı ve sarımsağı ekleyin, soya sosu, sirke, tuz ve şeker ekleyin
Buraya bir kaşık dolusu chili sos da ekledim, markete gidip rahatça aldım ama çok lezzetliydi. Benimle aynı olmak zorunda değil. Sıradan doğranmış acı biber sosu eklemekte sorun yok. Yapmaman önemli değil. Ama en iyisi eski vaftiz annesine yağ eklememek
İyice karıştırın ve bir kutuya koyun, 8 saat buzdolabında saklayın ve yiyin
