Malzemeler
Un
300 gram
Aksesuarlar: Tereyağı 20g Tuz 2g Yumurta 40g Süt tozu 20g Maya 5g Şeker 25g Süt 160g Çilek reçeli
Çilek reçeli yemek çubukları nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: ekmek unu, yumurta, süt, şeker, maya, süt tozu, tuz, tereyağı, çilek reçeli.
2 Tencerenin iç tenceresine 300 gram ekmek unu, 40 gram yumurta, 160 gram süt, 20 gram süt tozu, 5 gram maya, 25 gram şeker ve 2 gram tuz koyunuz.
3 Erişteleri şef makinesinin ikinci dişlisi ile 10 dakika karıştırın
420 gram tereyağı ekleyin ve 12 dakika yoğurmaya devam edin
5 Son olarak, bir hamurun içine koyun ve mayalanması için ıslak bir bezle kaplı bir leğene koyun.
6 Kuru tozda parmaklarınızla bir delik açtığınız ve zıplamadığınız noktaya kadar fermente edildiğinde, fermantasyon tamamlanır.
7 Havalandırmak ve yuvarlamak için hamuru dökün (kalıp yeterince büyük olmadığından, eski erişteler için 90 gram hamur ayırdım.)
8 Kalan hamuru altı eşit parçaya bölün, yuvarlak kapağı yoğurun ve 5 dakika gevşetin
9 Rahatladıktan sonra, uzun bir şerit halinde yuvarlamak için bir egzoz merdanesi kullanın ve ardından çilek reçeli ekleyin.
10 Uzun kenar boyunca yuvarlayın ve altını sıkıştırın.
11 Altı tanesi de çilek reçeli ile yuvarlandıktan sonra kalıba yerleştirilir ve ikinci fermantasyon için ıslak bir bezle örtülür.
12 İkinci atıştan sonra, bir buçuk kat büyümesi yeterlidir ve yüzey yumurta yıkama ile fırçalanır.
13 Çilek reçeli sıkma poşetine koyun ve poşet sırasına iki parça sıkın.
14 Önceden 160 derecede ısıtılmış fırına koyun ve 21 dakika pişirin
15 Süre dolduğunda ekmeği kalıptan çıkarın, soğumaya bırakın ve sızdırmaz bir şekilde saklayın.
-
- Tavada kızartılmış yam brokoli
-
- Haşlanmış sago
-
- Sarımsak filizi ile kızartılmış domuz göbeği
-
- Tırtıl ekmeği
-
- El gerilmiş erişte
-
- Çilekli Mus Kek
-
- Taze Soğanlı ve İstiridye Soslu Tofu
-
- Yeşil Soğan Soslu Rendelenmiş Domuz Eti
-
- Tuzla haşlanmış karides
-
- Çilekli Puding
-
- Kızarmış ipekböceği krizali
-
- İstiridye Soslu Kızarmış Kanat Kökleri
