g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gizli Kızarmış Domuz Eti (özel "" aroması) - Yemeği

Her çeşit kızarmış domuz eti yemişsiniz, ama benim yaptığımı hiç denememiş olmalısınız! Laba sarımsak aroması! ! ! Evet, doğru okudunuz! Bu, ikinci teyzemden ilham aldı ve bu lezzetli ısırığı buldu! Yağsız etin yumuşamasına ve çürümesine izin verin ve yağlı et kimyasal olarak yağlıdır ama ağızda yağlı değildir ve yağlı eti sevmeyenler birkaç parça yiyebilir! Bir kase pirinçle karıştırın ve yedikten sonra bir kase daha alabilirsiniz! Et suyu çöreklere batırılır, bir tane yeterli değil! Özellikle baharatlı olanlar, birkaç turşu biber ekledikten sonra yemek daha da güzelleşecek! Ancak bunun çok baharatlı olmasına gerek yok! Çok baharatlı, diğer tatları bastırır. Haydi! Yeni lezzetli yemekler açmaya çalışın! Deri ile domuz göbeği 800 gram Laba Sarımsak 10 yaprak Biber turşusu Bazıları (konulamayabilir) şeker 15 gram (kızarmış şeker rengi) Soya sosu 2 kaşık şeker 5-10 gram (lezzetli) Zencefil Büyük bir parça Yeşil soğanlar Bir Defne yaprağı 2 tablet Tarçın 5 bir Şarap pişirme 3 kaşık kaynayan su Yeterince almak soya sosu 2 kaşık Yakıt tüketimi 2 kaşık Balık sosu 1 kaşık (yok veya değil) Shiitake mantarları (veya ne istersen, kurutulmuş bambu filizleri de lezzetlidir) 7 çiçek tuz Doğru miktar

Tercihinize göre derili bir parça domuz göbeği seçin, 2 × 2 küpler halinde kesin, dilimlenmiş zencefil, taze soğan ve iki kaşık pişirme şarabı bir tencerede soğuk suyun altına ekleyin.Su kaynadıktan sonra eti çıkarın ve etin üstünü kaynar su ile durulayın. Yüzen köpük. Burada vurgulamak için: soğuk su kullanmayın! Etin dokusunu etkileyecektir.

Yağı wok'un dibine koyun (pişirirken normalden daha az, et kızartıldığında biraz yağ görünecektir), 15 gram beyaz şeker koyun, önce şekeri kısık ateşte karamel renginde yakın ve et, zencefil ve defne yapraklarını haşlayın. , Tarçını tencereye dökün ve rengi eşit hale getirmek için yüksek ateşte karıştırın.Isı orta dereceye getirin ve yağın çıkması için bir süre karıştırın.

Soya sosu ve lezzetli beyaz şeker ekleyin. Buradaki beyaz şekerin çok fazla olmasına gerek yoktur. Esas olarak nötrleştirir, tadı artırır ve balıkları giderir. Tencerenin yan tarafına bir kaşık yemeklik şarap pişirin (Şarap pişirmedim çünkü iki çocuk için yemem gerekiyor ), eşit olarak karıştırın, ardından en azından et miktarını kaplayacak kadar kaynar su dökün, ardından hafif soya sosu ve balık sosu (ihtiyacınız yoksa) ekleyin ve 3 dakika pişirin.

İşte nokta geliyor! Sirke veya elek sirkesi eklemeden Laba sarımsağını ekleyin. Yaklaşık 10 diş, birkaç turşu biber ekleyin (baharatlı yiyecekler yemiyorsanız), üzerini kapatın ve bir saat pişirin.

Bu sırada, shiitake mantarlarını hazırlayabilir, yıkayabilir ve doğrayabilir, haşlayabilir, daha sonra kullanmak üzere çıkarabilir ve süzebilirsiniz.

Et 50 dakika pişince hazırlanan shiitake mantarlarını tencereye koyup damak tadınıza göre uygun miktarda tuz ilave edip yağı ilave edip 10 dakika daha pişirin. Yurtdışına gitmek çok lezzetli!