Laba Sarımsak - Yemeği
Laba Sarımsak Yeşim Yeşim Laba Sarımsak: Laba Sarımsağı, kuzeyde, özellikle de Kuzey Çin'de bir gelenek. Adından da anlaşılacağı gibi sarımsak, on ikinci ayın sekizinci gününde demlenir. Malzemeler aslında çok basit, sadece sirke ve sarımsak dişleri. Yöntem de son derece basittir Soyulmuş sarımsak dişlerini kavanoz veya şişe gibi ağzı kapatılabilen bir kaba koyun, ardından sirkeyi dökün, ağzı kapatın ve soğuk bir yere koyun. Yavaş yavaş, sirkeye batırılmış sarımsak yeşile dönecek ve sonunda zümrüt jasper gibi her tarafı yeşile dönecektir. Eski Pekin insanlarında, on ikinci ayın sekizinci gününde, Yeni Yıl atmosferi günde bir gün hızlanır.Kuzey Çin'in çoğu bölgesinde, on ikinci ayın sekizinci gününde "laba sarımsak" adı verilen bir sarımsağı sirke ile ıslatma geleneği vardır. Yaşlı adama göre Laba sarımsağındaki "garan" kelimesi "suan" kelimesiyle aynıdır.Bu, tüm şirketlerin hesaplarını toplayıp yılın gelir ve giderlerini hesapladığı gündür.Dış borçlar ve dış borçlar dahil kar ve zararı görebilirsiniz. , Bu gün açık olmalı, "Laba hesaplaması" böyle bir şeydir. Bu gün Laba için ödeme yapmak isteyen alacaklı, kendisine borcu olan kişiye bir mektup göndermeli ve geri ödemeye hazır olmalıdır. Pekin'de bir halk atasözü vardır: "Laba yulaf lapası, laba sarımsak, borçluya mektuplar gönderin ve borcu ödeyin." Daha sonra başkalarına borcu olan biri, tabu olarak "hesaplama" kelimesini sarımsak ile değiştirdi ve "hesaplama" dan kaçındı. "Aslında kelimeyi başkalarına borçluyum ve sonuçta geri ödemem gerekiyor. Linnianguan, eski Pekin'de, sokaklarda ve ara sokaklarda baharatlı yemekler var, ancak Laba sarımsağı yok. Bu neden? Laba sarımsağı için bağırman gerektiğini düşünüyorsun, nasıl bağırırsın? Direkt olarak "Laba Sarımsak!" Diye bağırdı Borçlu bağırışları duydu ve yüreği iç çekti. Neden hala sokakta borç tahsili çağrısı yapılıyor! Ayrıca, küçük bir işte kimsin? Söylememeleri fena değil, bu yüzden Laba sarımsağı bağırmak için sokağa inemez.Her hanehalkı kendi kendine Laba sarımsak yapıyor ve önce bunu kendiniz hesaplıyorsunuz. Bu yıl nasıl harcanır. Sarımsak (mor ten) 3 kedi Sirke 1 şişe şeker 30 gram (konulamaz)
Mor sarımsağı aldım, önce bir karanfil soydum ve bir gün soğumaya bıraktım
Tek tek güzel
Soymak sabırdır, tek tek soyun ve temiz bir cam şişeye koyun, sirke ve şekeri ekleyin.
Sızdırmazlık bu kadar basittir, yeşile dönmesi için 10 buçuk gün bekleyin.
Laba Sarımsak
Sonraki
