g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dana köfte - Yemeği

Çünkü kilo veriyorum, ama gerçekten pirinç mantısı yemek istiyorum Böylece bazı baharatlar biraz azalır Yemeklik yağ gibi ... Ben de domuz etini yağsız sığır etiyle değiştirdim Aslında üzerine biraz yağ koyarsanız tadı daha güzel olur Ama bu da çok lezzetli ... Tadı daha hafif Bu sefer toplamda 21 paket var Paket nispeten küçük Bir kedi pirinç için 6 ila 7 paketlerdim Sarılıp pişirildikten sonra 120 gr ile 130 gr arası Ancak sığır eti yaklaşık 25 g büyük bir parça halinde kesilir. İki kestane koyun Maş fasulyesi isteğe bağlı olarak bırakılabilir veya diğer fasulyelerle değiştirilebilir. Hafif soya sosu, koyu soya sosu ve yağ, bir kısım sığır etinde ve bir kısım yapışkan pirinçte bulunur. Yapışkan pirinç 1000 gram sığır eti 500 g yeşil fasulyeler 150 gram (isteğe bağlı) kestane 250 gram soya sosu 20 + 10 g Soya sosu 10 + 5 g Doubanjiang 20 gram Yemeklik yağ 5 + 20 g Tuz 4 gram Zongye Yaklaşık 40 tablet

Zong yapraklarının bir gün önceden ıslatılması gerekir (onları çoktan ıslatılmış kuru olarak aldım)

Kestaneyi yıkayın, süzün ve ikiye bölün.

Yapışkan pirinç için, yuvarlak yapışkan pirincin tadı uzun yapışkan pirinçten daha iyidir. Yapışan pirinç ve maş fasulyelerini ıslatmadan yıkayıp süzün. Ardından koyu soya sosu, hafif soya sosu, yenilebilir yağ ve tuzu ekleyin, ardından iyice karıştırın ve kenara koyun.

Sığır eti yıkayın, parçalara bölün (kilo vermek için yağ yemediğim için daha lezzetli ve lezzetli olacak olan yarı yağlı ve yarı yağsız domuz eti de seçebilirsiniz), koyu soya sosu, hafif soya sosu, fasulye ezmesi, yemeklik yağ ekleyin ve karıştırın Yanında olmak

İplik de hazır ve tüm malzemeler hazır ve zongzi yapmaya başlayabilirsiniz.

Zong yapraklarını hazırlayın Sivri uçlu gövdeleri ve kuyrukları kesmek için makas kullanın.Büyük olanın bir parçaya ihtiyacı vardır, küçük olanın iki parçaya ihtiyacı vardır ve vasıfsız olanın iki parçaya ihtiyacı vardır. İki düz kuyruk üst üste gelir.

Ortaya katlayın, yarısı üstte ve yarısı altta olmak üzere bir huni şeklinde katlayın, boşluk olmamalıdır

Bir tabak yapışkan pirinç sürün (bu sefer torba küçüktür, bu yüzden daha az yapışkan pirinç koyun ve daha büyük bir tane istiyorsanız küçük bir kaşık koyun, genellikle yemek için daha büyük bir kaşık)

İki kestane koyun

Büyük bir parça sığır eti koyun

Bir yapışkan pirinç tabakası yayın ve sığır etini zong yapraklarından daha yüksek olmayacak şekilde örtün, yaklaşık 1 cm yükseklik bırakın

Zong yapraklarını örtmek için çevirin

Yapışkan pirinci sıkıştırmak için bir tarafa bastırın ve diğer tarafa bastırın

İki taraftan tutun, gevşetmeyin

Bu ekstra

Ekstra parçayı zongzi boyunca katlamak için kullanın, sıkıca sıkıştırın, gevşetmeyin

Sarılı zongzi, zong ipi ile bağlandıktan sonra (almayı unuttum), pişirme sırasında dağılmaması için bağı sıkıca bağlayın, böylece pişmiş zongzi tadı güzel ve çiğnenir (çünkü biraz yemeyi severim Gevşek olanları sevmiyorum.) Bunun gibi çok fazla zong yaprağı var, sadece makasla düz olarak kesin

Bunun gibi çok daha güzel görünüyor

Zongzi bitti

Zongzi'yi (Muyou Pai) pişirmeye başlayın Zongzi'yi düdüklü tencereye koyun, kurun, suyu dökün, zongziyi ıslatın, kısık ateşe çevirin ve 50 dakika pişirin (benim zongzilerim nispeten küçüktür) Düdüklü tencereniz yoksa 1 saat pişirin. Düdüklü tencereniz yoksa biraz pişirin. Bir tane alıp yiyebilirsiniz.