Siçuan Mutfağı Baharatsız Siçuan Mutfağı # 3 - Sarımsaklı Kızarmış Göbek - Yemeği
"Domuz göbeği protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve kalsiyum, fosfor, demir vb. içerir, eksikliği yenileyici, dalak ve mideyi canlandırıcı etkilere sahiptir ve kan eksikliği ve zayıf vücudu olan kişiler için uygundur." Malzemeler
- Domuz göbeği 1 parça
- Sarımsak 1 kafa
- yeşil biber Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- Doğranmış yeşil soğan ve zencefil Doğru miktar
- Şarap pişirme 1 çorba kaşığı
- et suyu Doğru miktar
- Su nişastası Doğru miktar
- biber 1 tatlı kaşığı
- tuz 1 tatlı kaşığı
- Tavuk Özü 1 tatlı kaşığı
- soya sosu 1 tatlı kaşığı
- şeker bir miktar
- Sarmısak yağı Doğru miktar
- Sarımsak Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1. Domuz etini yıkayın, su, yeşil soğan, zencefil ekleyin ve şarabı pişirip çıkarın.
-
2 Domuz etini kalın şeritler halinde kesin, daha sonra kullanmak üzere yeşil biberleri ve havuçları dilimleyin.
-
3 Kızartma kaşığına bitkisel yağı dökün, sarımsak parçacıkları ekleyin ve koku için kızartın.
-
4 Sarımsakları bir kenara koyun, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
-
5 Berrak çorbayı ekleyin.
-
6 Sonra karnın içine doğru indirin.
-
7 Tuz, pişirme şarabı, karabiber, şeker ve soya sosunu kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
8 Çorba bitmek üzereyken yeşil biber dilimlerini ve havuçları ekleyin, süsleyin ve karıştırın, tadına tavuk özü ekleyin.
-
Son olarak nişastayı su ile koyulaştırın, üzerine sarımsak yağı dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
İpuçları
Domuz göbeğini pişirirken daha fazla soğan ve zencefil ekleyebilir, kişniş, acı biber ve kereviz kafa alabiliyorsanız kaynar suya da koyabilirsiniz, bu da domuz karnının damak tadına kavuşmasına yardımcı olabilir. Daha iyi tatmak için daha fazla sarımsak ekleyin. Renk biber domuz kalp
önceki
Yuxiang Domuz
Sonraki
