Malzemeler
Yüksek glütenli un
160 g
Düşük glütenli un
40 g
Pudra şekeri
32 g
süt tozu
8 g
Yumurta
20 g
tuz
3g
Anında kuru maya
2,5 g
Su
100 gram
Tereyağı
20 g
Aksesuarlar Yuvarlak jambon dilimleri 6 dilim küp küp doğranmış jambon 20g mısır taneleri 40g salata sosu 10g
Jambonlu tacos nasıl yapılır 1 Ekmek makinesinin kovasına su ve yumurta sıvısı dökün ve şekeri ve tuzu karşı köşelere yerleştirin.
2 Un ve süt tozunu ekleyin, yüzeye maya ekleyin, ekmek makinesine koyun ve hamur karıştırma programını seçin.
3 Yoğurma işlemi bittikten sonra yoğurma işlemine devam etmek için tereyağı ekleyin.
4 Karışık hamuru ekmek makinesinden çıkarın, yuvarlayın ve bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve temel fermantasyonu yapın.
5 Bu sırada jambonu dilimleyin ve küp küp doğrayın ve konserve mısır tanelerini süzün.
6 Doğranmış jambon ve mısır tanelerini salata sosu ile karıştırın ve kenara koyun.
7 Hamuru çıkarın ve sıkın.
8 Her birini yaklaşık 60 gr'a bölün ve yuvarlak arka kapaktaki plastik sargının 15 dakika gevşemesine izin verin.
9 Gevşetilen hamuru oval bir şekle getirin.
10 Çevirdikten sonra alt kenarını inceltin ve jambon dilimlerini koyun.
11 Hamuru yukarıdan aşağıya bir tüp şeklinde yuvarlayın, ek yerlerini sıkıca sıkıştırın.
12 Hamuru, mühür içeri gelecek şekilde ikiye katlayın.
13 Ortasından bir bıçakla, üstünü kesmeden bir bıçak kesin.
14 Kesilen yüzeyi ters çevirin.
15 Bir kağıt kalıba koyun ve son fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun.
16 Fermantasyon bittikten sonra yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın ve ortasına uygun miktarda dolgu koyun.
17 Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun, orta seviye, yukarı ve aşağı ısıtın, 20 dakika pişirin.
-
- Kuş Yuvası Aşk Kahvaltısı
-
- Kızarmış domuz
-
- Balık çorbası
-
- Yeşil biberli kalamar
-
- yeşil fasulyeli kek
-
- Yeşil Biberli Patatesli Dana Yahni
-
- Kardan Adam Matcha Kek Rulo
-
- Çıtır turp sazan
-
- Çıtır Muzlu Kek
-
- Tavada kızartılmış Altın İpek Pupa
-
- Tavada kızartılmış soya eriştesi
-
- Salamura Biber Turşusu
