Süt Susamlı Yemek Çörek - Leizhe F02 Renkli Ekran Otomatik Buharlama Fırını - Yemeği
Yumurta, süt tozu, pudra şekeri, saf süt ve krem şantiyi makine kovasına koyun ve hamur kancası ile şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Maya ve yüksek glüten unu ekleyip düşük seviyede eşit şekilde karıştırın Hamur glüten olana ve kovadan çıkana kadar orta ve yüksek hıza çevirin. Çırpma sırasında, hamurun sertliğini elle test etmek için makineyi durdurun ve yeterli su olup olmadığını kontrol edin. Çok kuruysa az miktarda süt ekleyin, ancak çok fazla su ve hamur çok yumuşak olmasını önlemek için bir seferde çok fazla süt eklemeyin.
Hamur nervürlü hale gelene kadar orta ve yüksek hıza çevirin ve kovayı terk edin ve hamur filme alınana ve genişleyene kadar karıştırın.
Çırpılmış hamuru çıkarın ve bir kat yağ ile tezgahın üzerine koyun, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 30 dakika mayalanmasına izin verin Parmaklarınızı unun içine batırın ve hamurda bir delik açın.Fermantasyonun iyi olduğunu gösterecek şekilde delik küçülmez. .
Gevşemiş tendonların iki katı büyüklüğünde fermente edilen hamur kuvvetli bir şekilde tokatlanarak havayı aldırır ve rulo haline getirilir, 12 eşit miktarda hamura bölünür, yuvarlatılır, plastik örtü ile kaplanır ve yaklaşık 15 dakika gevşetilir.
Küçük hamuru gevşek tendonlarla düzleştirin ve yuvarlak bir şekle getirin, beyaz susam tohumlarını beyaz susam tohumları yukarı bakacak şekilde yapıştırın ve altta bir çırpma teli veya yüksek sıcaklıkta bir bezle bir fırın tepsisine koyun.
Bitmiş ekmek tavasını fırının ikinci ila son katına koyun ve ardından akıllı menü pişirme kategorisinin süt unu paketini seçin ve fermantasyondan pişirmeye kadar olan süreci tamamlamak için başlat düğmesine basın.
Bu tarif, Leizhe F02 renkli ekranlı otomatik buharlı pişiricinin akıllı menüsü için özel olarak ayarlanan sıcaklık ve zamandır.
