g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekli Swiss Roll - Yemeği

Çilek mevsimi burada ... en sevdiğim çilekli rulomdan nasıl mahrum kalabilirim! ! ! Pasta piştikten sonra soğumaya bırakın.İki uzun yağlı kağıt hazırlayın.Yağlı bezi çıkarırsanız, soğuması için yağlı kağıt veya yağlı bezle örtmelisiniz, aksi takdirde yüzey kurur ve rulo çatlar. Şahsen SN7241 çiçek ağzı sıkılarak yüzey dekorasyonunun daha iyi olduğunu düşünüyorum, ancak ne yazık ki onu nerede kaybettiğimi bilmiyorum. İki gün önce bir tane daha aldım. Double Eleven ile tanıştım ve henüz gelmedi, utanç verici! Süt 52 gram Yumurta 4 Pudra şekeri 60 gram Sebze yağı 52 gram Düşük glütenli un 52 gram Limon suyu Birkaç damla Hafif krema 300 gram Pudra şekeri 30 g deniz tuzu 1-1,5 g Süt tozu (isteğe bağlı) 3-5 gram

Malzeme aile portresi.

Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın, yumurta beyazlarını daha sonra kullanmak üzere dondurucuya koyun; yumurta sarılarını süt, bitkisel yağ ve 1/3 ince şekerin içine dökün, karıştırın ve emülsiyon haline getirin.

Düşük unu eleyin ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.

Yumurta beyazlarını çıkarın, birkaç damla limon suyunu sıkın, ince şekeri üç kez ekleyin ve düşük hızda çırpın.

Yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın ve eşit olarak karıştırın.

Yumurta sarısı hamurunun bu kısmını yumurta beyazı hamurunun kalan 2 / 3'üne dökün ve iyice karıştırın.

Muşambayı fırın tepsisinin altına sürün, kek hamurunu 10 cm yükseklikten dökün, fırın tepsisini yavaşça sallayın, kek hamuru dolu fırın tepsisine akacak ve ardından büyük kabarcıkları sallamak için pişirme tepsisini yavaşça bırakın.Son olarak, yüzeydeki baloncukları temizleyin.

Fırını önceden ısıtın ve 20-25 dakika 170 derecede yukarı aşağı ateşleyin 18 dakika sonra yüzeydeki renge dikkat edin Resmim kavrulmuş kırmızı kadife bir rulo. Kızartıldığında orijinal ruloyu almayı unuttum. Bir dahaki sefere makyaj yapın.

Biraz çilek hazırlayın (yaban mersini, ama eklemeyin) Onları yıkayın ve nemi mutfak kağıdı ile emdirin.

Çırpılmış kremaya ince şeker ve tuz ekleyin (şahsen daha hoş kokulu olmasını tercih ederim ve 3-5 gram süt tozu ekleyin) ve düşük hızda çırpın.

Bir dilim pastayı her iki ucundan çapraz olarak 45 derece kesin, böylece sarıldığında biraz oturacaktır. Vücudunuza yakın olan taraftan başlayın, kremayı yayın ve yavaş yavaş azaltın. Sonunda yaymayın. Hızlıca yuvarlamak için oklava kullanın.

Ben iki kere yaptım, bu sefer sadece bir tarafını 45 derece kestim, aslında ilk defa uymadım.

Rulo bittikten sonra yağlanmış kağıtla kapatın, 2 saatten fazla buzdolabına koyun, çıkarın, iki tarafın uçlarını kesin, kremayı yüzeyde sıkın (rastgele bulabileceğiniz çiçek ağzı, çiçek biraz kırılmış) ve en sevdiği meyve dekorasyonu .