Malzemeler
Kuzeydoğu Lahana Turşusu
300 gram
Domuz kemiği
400 g
donmuş tofu
200 g
Tel şehriye
80 g
Aksesuarlar: Yeşil soğan, zencefil, tuz, anason, 2 defne yaprağı, 2 dilim biber, 15 tane, yemeklik şarap, 20ml sarımsak filizi, uygun miktarda tavuk özü
Lahana turşusu haşlanmış domuz kemiği uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Domuz kemiklerini haşlama kadar soğuk yıkayın.
3 Sonra suyu, yeşil soğanı, zencefili, şarabı ve anason defne yapraklarını koyup 30 dakika pişirin.
4 Lahana turşusunu yıkayın, suyunu doğrayın ve sıkın, soya peyniri dondurun ve parçalara ayırın.
5 Çok fazla yağ ve ateş ekleyin, karabiberleri kısık ateşte ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
6 Sonra doğranmış yeşil soğanı soteleyin.
7 Rendelenmiş lahana turşusu ekleyin ve bir koku elde etmek için kızartın.
8 Domuz kemiği suyunu yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte 20 dakika pişirin.
9 Dondurulmuş soya peyniri ekleyin ve 5 dakika daha kaynamaya devam edin.
10 Tuzla baharatlayın.
11 Islatılmış erişte koyun.
12 Erişte şeffaf hale gelene kadar haşlayın, biraz tavuk özü ekleyin ve ocağı kapatın.
-
- Haşlanmış kefal
-
- Sirke Kabağı
-
- Karahindiba sarılı pirinç
-
- Sarımsaklı Çırpılmış Yumurta
-
- Büyük kase lotus kökü
-
- Ispanak yumurtası
-
- Esmer Şekerli Hurmalı Kek
-
- Brokoli ile Kızarmış Mantarlar
-
- Yumurta Soslu Ispanak
-
- Tatlım kek
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Lif Kabağı
-
- Siyah susam tohumları
