Malzemeler
Domuz kıyması
500 g
Et suyu
400 g
Yüksek glütenli un
500 g
Takviyeler: Dana tozu, uygun miktarda tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tavuk özü, 1/2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı susam yağı, 3 yemek kaşığı zencefil, 1 yemek kaşığı su
Çorba köfteleri nasıl dökülür? 1 Uygun miktarda unu leğene dökün.
2 Uygun miktarda su dökün.
3 Bir hamur yapın ve prova için nemli bir bezle örtün.
410 dakika uyandıktan sonra pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.
5 Baharatı dolgu için hazırlayın.
6 Uygun miktarda dana tozu baharat ekleyin.
7 Bir kaşık öğütülmüş zencefil, bir kaşık tuz, bir kaşık şeker, yarım kaşık tavuk özü, yarım kaşık monosodyum glutamat, iki kaşık hafif soya sosu, bir kaşık bitter soya sosu ve üç kaşık susam yağı.
8 Et ve baharat tamamen karışana kadar tek yönde karıştırın.
9 Et suyunu hazırlayın.
10 Et suyunu porsiyonlar halinde ekleyin. Tamamen karışana kadar her seferinde karıştırın.
11 Uyanık hamur, köfte büyüklüğünde küçük dozlara bölünür.
12 Deriyi açın ve 18-24 kıvrım yapın.
13 Her şeyi sarın ve 5 dakika bekletin.
14 Suyu buharlı pişiricide kaynatın ve buharda pişmiş çörekler koyun.
15 Yangın beklemeden 8 dakika açılabilir.
16 Vay canına, çorba çok sulu, çok lezzetli!
-
- Sarımsaklı Çin Usulü Kızarmış Domuz Eti
-
- Kıyılmış Biberli Balık Başlı Şehriye
-
- Pırasa Mantarlı Mantı
-
- Pomelo Tavuk ve Turp
-
- Pat turp
-
- Yabani Sebzeler ve Lahana ile Buharda Pişirilmiş Mantı
-
- Tuzlu Yumurta Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Beş Hazine Kızarmış Pirinç
-
- İstiridye Kral Orkide ile Coprinus comatus
-
- Yumurtalı Erişte Çorbası
-
- Buharda pişirilmiş börülce topları
-
- Tavada kızartılmış lahana ve istiridye mantarı
