Kuzeydoğu Domuz Eti - Yemeği
1. Domuz etini yıkayın ve büyük dilimler halinde kesin, kalınlık bıçağın arkasıyla aynıdır, yaklaşık 3 mm
2. Kesilmiş et dilimlerini kaba koyun, bir çorba kaşığı pişirme şarabı ve 5 gram tuz ekleyin, ardından mısır nişastası ve suyu dökün ve son olarak bir yumurtayı çırpın.
3. Et dilimlerini eşit büyüklükte yapmak için elinizle tutup karıştırın, bir kenara bırakın ve 15-20 dakika marine edin.
4. Diğer aksesuarları hazırlayın: yeşil soğanı, havucu ve zencefili ince şeritler halinde doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere sarımsağı doğrayın
5. Küçük bir kaseye şeker, beyaz sirke, pirinç sirkesi ve 3 gram tuzu koyun, sosu yapmak için şekeri ve tuzu eritmek için eşit olarak karıştırın
6. Yeterli miktarda yemeklik yağı tencereye dökün ve% 70 ile% 80 arasında ısıtın, marine edilmiş et dilimlerini tek tek tencereye koyun, acele etmeyin, et çıktıktan sonra çubuklarla hafifçe çevirin.
7. Et dilimlerini şekil tamamlanıncaya ve yüzey rengi değişinceye kadar kızartın, yağı çıkarmak için süzgeç kullanın.
8. Tavadaki yağın sıcaklığını tekrar yükseltin, et dilimlerini tekrar kızartmak için ekleyin ve yüzey gevrek ve altın rengi olduktan sonra yağ kontrolünü kaldırın.
9. Tencerede biraz baz yağı bırakın ve% 50 sıcak olana kadar pişirin, yeşil soğan, zencefil ve kıyılmış sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin
10. Daha sonra havuç parçalarını ekleyin ve birkaç kez kavurun, ayarlanan sosu dökün ve kaynayana kadar kaynatın
11. Son olarak, kızartılmış et dilimlerini tencereye dökün, hızlı kızartmak için yüksek ısıyı değiştirin ve sosun et dilimlerini eşit şekilde kaplamasını sağlayın.
12. Tatlı ve ekşi çıtır çıtır Dongbei Baobao eti hazır, adımları izleyin, hiç de zor değil!
