Limonlu Ezmeli Kek - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın, aşağıdaki beyaz kısmı değil, limonun kabuğunu kesin.
Limon kabuğu rendesinin üzerine biraz şeker (5 gr) koyun ve 10 dakika bekletin
Yumuşatılmış tereyağını çırpın, oda sıcaklığı düşükse tereyağını su altında çırpın
Elenmiş pudra şekeri ve tuzu ekleyin ve çırpmaya devam edin
Çırpılmış tereyağı beyazımsı renkli ve hacimli Not: Dikkatli bakın, 1. ve 3. adımlardaki tereyağı renginden tamamen farklıdır.
Oda sıcaklığında çırpılmış yumurtalar Not: soğutmada kolay su ve yağ ayrımı
Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde çırpılmış tereyağına ekleyin ve her emilimden sonra bir sonraki seferde ekleyin.
Limon kabuğu rendesi ekleyin ve iyice karıştırın
Karışık kabartma tozu ve unu tek seferde eleyin
Eşit şekilde karıştırın
Sıkılmış taze limon suyu ekleyin
Emilene kadar karıştırın
5 gr sıvı yağ, 5 gr un, iyice karıştırın
Bir limon kabına yağ sürün
Kek hamurunu 7 veya 8 dakika dolu bir limon kabına dökün, bir kaşık kullanın veya bir sıkma torbasına koyun.
Çalkalayın, önceden ısıtılmış fırına koyun, orta seviye, üst ısı 170, alt sıcaklık 160, 25-30 dakika
Fırından çıkar, hemen kalıptan çıkarılır
Son fotoğraf
Takviye: Bazı limonlar daha ekşi ve ferahlatıcı bir tadı sever. Şurubu sıcak olduğu anda fırçalayabilirsiniz. Su: 10 gr şeker + 15 gr su şeker eriyene kadar. Soğuduktan sonra 10 gr limon suyu ekleyin. Çok ekşi sevmiyorum. Evet, bu nedenle bu adım isteğe bağlıdır
