g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pound kek - Yemeği

Pasta endüstrisindeki pound kekin konumu, dondurma dünyasındaki vanilyalı tatlı ile aynıdır. Vakfın temeli, klasiklerin klasiği ve gazilerin emektarıdır! Pound kek, 18. yüzyılda İngiltere'de ortaya çıktı. O zamanki pound kekinde sadece dört eşit miktarda malzeme, bir pound şeker, bir pound un, bir pound yumurta ve bir pound tereyağı vardı. Her malzemenin her biri 1/4 kapladığı için Fransa'ya geçmiştir ve benzer keklere çeyrek kek de denir. Bu sefer formül Bay Xiaojima'nın formülüne atıfta bulunuyor ve oran tereyağı, şeker, yumurta ve düşük pudra (1: 1: 0.85: 1) olarak değiştirildi. Bay Xiaojima'nın üretim yöntemine bakın, odak geçmek ve karıştırmaktır. Tereyağı 150 g toz şeker 150 g Yumurta 130 g Düşük toz 150 g

Malzemeler tartılır ve hazırlanır ve tereyağı oda sıcaklığında parmaklarınızın içine girebileceği ölçüde yumuşatılır.

Yumuşatılmış tereyağına toz şeker ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve ardından yaklaşık 5 dakika boyunca yüksek hızda çırpmak için elektrikli bir karıştırıcı kullanın.Bu sırada tereyağı beyazımsı ve kremsidir.

Yumurta sıvısını 4 kez ekleyin, her eklemeden sonra tereyağı emülsifikasyonunu desteklemek için 2 dakika yüksek hızda çırpın.

Çırpma işleminden sonra, unu eleyin, bir hamur oluşturmak için hızla çevirin ve karıştırın. Aynı zamanda fırın 180 ön ısıtma yapar.

Tost kalıbının dibini yağlı kağıtla pişirin ve yüzeyi renkleninceye kadar 40 dakika pişirin, fırından çıkınca kürdan ile dürtün ve yapışkan macun olmadan pişsin.