Gül Şeftalili Kızılcık Pound Kek - Yemeği
Parmak izleri basılıncaya kadar tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır.
Yağı pürüzsüz hale gelene kadar el blenderi ile karıştırın, üç kez ince şeker ekleyin ve tereyağı hafifçe büyüyene kadar karıştırın.
Yumurtaları parçalara ayırın ve birkaç kez tereyağına ekleyin, tereyağını her seferinde tamamen karışana kadar karıştırın, hepsini birden eklemeyin, aksi takdirde su ve yağ ayrışır.
Az unu ve kabartma tozunu tereyağına eleyin, iyice karıştırın
Şarapla korunmuş kurutulmuş yaban mersini ve reçeli ekleyin ve bir kek hamuru oluşturmak için karıştırın
Kek hamurunu kalıba dökün ve sekizinci dolmasını sağlayın. Fırını 180 derecede, orta tabakayı 180 derecede 40 dakika önceden ısıtın.Orta tabaka piştikten sonra yüzey kabuklaşana kadar fırından çıkarıp fırına gönderebilirsiniz.
