Xinyu Pound Kek - Yemeği
Önce hafif kremalı tart keki için malzemeleri doldurmak üzere hazırlayın. Yani, malzeme tablosundaki bir ila altı öğe. Düşük glütenli unu önceden 2-3 kez eleyin. Bu miktar biraz daha fazla olacaktır.
Yarım limonun lezzetini alın, şekerle karıştırın ve 15 dakikadan fazla bekletin.
Şekerin 2 / 3'ünü alın, çırpılmış kremaya ekleyin, ardından vanilya özü ekleyin.
Dağıtım için 7'ye göndermeniz yeterli. Pişirme sırasında fazla genişlememek için kafanızı çok fazla vurmayın.
Yumurta sarılarını tek tek ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Önce yumurta akı soğutulabilir.
Yumurta sarısı ve çırpılmış kremayı iyice karıştırın.
Yumurta beyazlarına biraz limon suyu ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın. Daha sonra şekerin kalan 1 / 3'ünü ekleyin ve neredeyse kuruyana kadar çırpmaya devam edin.
Çırpılmış kremaya çırpılmış yumurta akının 1 / 3'ünü ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın;
Düşük tozun 1 / 2'sini eleyin, kesin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın;
Ardından kalan yumurta beyazlarını ve düşük tozu sırayla tamamen karışana kadar ekleyin. Karışık kek hamuru ince ve parlak olmalıdır.
Fırını önceden 175 derece ısıtın. Kek hamurunu kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin. Yapışmaz bir kalıp değilse yağlı kağıt önceden doldurulmalıdır.
Ön ısıtma tamamlandıktan sonra kalıbı fırına, orta tabakaya, üst ve alt ateşe 170 derece 35-40 dakika koyun. Yüzey renklenene kadar. Bir bambu sopayla takın ve çıkardıktan sonra hiçbir eki kalmaz. Pişmiş keki çıkarın, kalıbı yüksek bir yerden birkaç kez sallayın ve biraz soğuduğunu görün, sonra çıkarıp soğumasını bekleyin.
Soğuk kek için, kullanılacak kalıpla aynı genişlikte kalın dilimler halinde kesin ve ardından kalıbı kalp şeklinde bastırın. Tüm pastayı tek tek işleyin.
Gres kağıdı kalıba önceden yerleştirilir.
Çikolatalı kek hamurunu yapmak için aynı yöntemi kullanın ve ardından kek hamurunu kalıba yaklaşık 1 cm kalınlığında dökün.
Kesilmiş kalp şeklindeki pastayı kalıba koyun ve iki ucun kalıba sıkıca oturması gerekir.
Sonra kalan kek hamurunu kalıba dökün.
Fırını önceden 175 derece ısıtın. Ön ısıtma tamamlandıktan sonra kalıbı fırına, orta tabakaya, üst ve alt ateşe koyun ve 40 ila 59 dakika pişirin. Pişirme bittikten sonra. Hemen pişirilir. Kalıbı çalkaladıktan sonra kalıbı serbest bırakın ve soğumaya bırakın.
