g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süper lezzetli karabiber et ruloları - Yemeği

"Geçenlerde gurme dünyasında" Road of Baking "ekmek misyonuna katıldım. Her zaman evde ekmek yiyorum ve sığırlarım ve sığırlarım bana olan ihtiyaçlarını giderek artırıyor: Anne, taze etli ekmek yap! Duyduğumda oğlumu hissettim Neyse ki, sadece et ipi yedim ve asla taze et yemedim, ama etin kokusunu düşündüğümde, hemen etli ekmek yapma dürtüsünü hissettim, bitmiş ürün çıkar çıkmaz tüm aile onu sevdi. , Şu anda sadece bu süper lezzetli poğaçayı herkesle paylaşmak istiyorum.İsterseniz, lütfen parmağınızı hareket ettirerek toplayın ve beğenin, teşekkür ederim !!! (15 öğrenciden biriyim, desteğiniz doğru Çok yardımcı oluyorum ) " Malzemeler

Yüksek fan 240 gram
Düşük toz 60 gram
süt tozu 15 gram
tuz 3 gram
şeker 25 gram
Su 130 gram
Bütün yumurta sıvısı 50 gram
Maya 4 gram
Tereyağı 25 gram

İstifleme

domuz eti 210 gram
soğan 55 gram
Karıştırma yağı Doğru miktar
karabiber tozu Doğru miktar
tuz Doğru miktar

Yüzey kullanımı

Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar
Ham susam Doğru miktar

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
ızgara Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı, dolgular ve yüzey malzemeleri hariç tüm malzemeleri büyük bir kaseye dökün (tuz ve mayaya doğrudan dokunmayın, önce tuz, sonra un ve en son maya koyabilirsiniz)
2 Hamur karıştırıldığında film çekilebilir, film incedir ancak kırılması kolaydır
3 Şimdi yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve tereyağı hamurla tamamen birleşene kadar yoğurun
4Kamuru tekrar yoğurun.Yoğururken hamur kurursa ellerinizi suda tutarak yoğurup çırpabilirsiniz.
5 "Eldiven filmi" ni yoğurmak en iyisidir, bu duruma getirilmezse genleşme aşamasına kadar yoğurulabilir, bitmiş ürünün tadı neredeyse
6 Hamuru yerinde yoğurduktan sonra, plastik sargıyı kapatın.
Fırın rafına 7 kase koyun, rafın altına bir kase sıcak su koyun, fırın kapağını kapatın ve mayalı hamuru nemlendirin (fırında mayalama düğmesine basmayın)
8 Et dolgusunu hazırlayın: domuz eti ve soğanı küçük parçalar halinde kesin
Uygun miktarda karıştırılmış yağı koyun ve eti et kırılıncaya kadar kızartın.
10 Doğranmış soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyin (karıştırarak kızartmak için normalden daha fazla biber ekleyin)
11 Kızartılmış dolguları daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
12 Hamur 2 ~ 3 misli büyüdüğünde parmağınızla una bir delik daldırın, zıplamazsa, yerinde mayalanmış demektir.
13 Hamuru tükenene kadar yoğurun ve 6 eşit parçaya bölün
14 Bir porsiyon alın ve oval bir şerit halinde yuvarlayın
15 Eti eşit olarak yayın
16 Yukarıdan aşağıya dikkatlice sarın
17 Sırayla sarın ve yapışmaz bir fırın tepsisine koyun (sıradan fırın tepsisini yerleştirmeden önce aralarında belli bir mesafe bırakarak yağlanmış kağıtla düzeltin)
18 Fırın tepsisi plastik ambalajla kapatılır ve fırın ikinci kez fermente edilir ve yine de rafın altına bir kase sıcak su konur
19 İkinci fermantasyon tamamlandıktan sonra yüzey eşit şekilde yumurta sıvısı ile kaplanır ve üzerine susam serpilir
20 dakika önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 175 derecede 20 dakika aşağı yukarı ısıtın, yüzey sarı olur
21 Çıkarın ve soğumaya bırakın, aroma keskin
22 Alt renk de çok güzel
23 Tadı ve dokusu çok iyi
24 Herkese bu ekmeği yapmasını özellikle tavsiye ederim
25 sonra aşağı göster

İpuçları

1. Tuz ve mayanın doğrudan teması mayayı kolayca öldürecek ve fermantasyonu etkileyecektir, bu nedenle doğrudan temastan kaçının 2. Farklı mevsimler ve farklı sıcaklıklar nedeniyle, fermantasyon süresinin uzunluğu da değişir 3. Bu ekmek ve erişte de genişletme aşamasında mevcuttur (eldiven filmi aşamasına ulaşmadan) 4. Pişirme sıcaklığı ve süresi kendi fırınınıza bağlı olmalıdır 5. Domuz eti sığır eti ile değiştirilebilir ..., ne tür bir dolguyu seversiniz, tam oynayın, dolguyu kurutmaya dikkat edin 6. Herhangi bir sorunuz varsa mesaj bırakabilir, gördükten sonra cevap verebilirsiniz.

Noel çelenk ekmeği

Havuçlu Kalın Yumurta