Ev yapımı biber sosu - Yemeği
1. Biber suya maruz kaldığında kolayca kırılır, bu yüzden iki veya üç kez ıslak gazlı bezle silin
2. Kesilmiş biberleri, biberin içindeki suyu buharlaştırmak için bir iki gün güneşte bırakın.
3. Kurutulmuş biberlerin köklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
4. Bir eziciye koyun ve parçalayın (bir eziciniz yoksa kesmek için bir bıçak kullanabilirsiniz, bu işlem biraz yorucu olur)
5. Şahsen biberi yenmenin kolay olmadığını ve çok ezilmiş olduğunu hissediyorum, sadece ılımlı
6. Yardımcı malzemeler, kıyılmış yer fıstığı, ceviz, susam, kavun çekirdeği, zencefil, badem odunu (kullanılan yardımcı malzemeler önceden kızartılıp doğranmalıdır, zencefilin kızartılmasına gerek yoktur, sadece doğranır)
7. Yingkou soya fasulyesi ezmesi ve Haiti soya fasulyesi ezmesi gerekli (Haiti soya fasulyesi ezmesinin iki tadı vardır, orijinal olanı satın almanız gerekir)
8. Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra tencereye uygun miktarda yağ dökün (çok fazla, sonradan yerleştirilen yardımcı maddeler çok yağ emicidir ve daha fazla konulması gerekir)
9. Yağ% 80 sıcakken, kırmızı biber ve öğütülmüş zencefili ekleyip 20 dakika kavurun Bu süre zarfında tavaya yapışmasını önlemek için kızartmayı karıştırmanız gerekir.
10. Acı biber yumuşayana kadar sotelendikten sonra kavun çekirdeği, ceviz, yer fıstığı, badem ağacı dökün ve kısık ateşte karıştırın.
11. 15 dakika kızartın
12. Ardından Yingkou soya fasulyesi ezmesini ve Haiti soya fasulyesi ezmesini koyun, yavaşça karıştırarak kızartmaya devam edin
13. 5 dakika karıştırarak kızartın, uygun miktarda on üç tütsü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
14. Sonra susam tohumlarını dökün ve 10 dakika karıştırın.
15. Kurutulmuş biberdeki nemi toplamak için düşük ısıda yavaşça karıştırın ve beyaz şarabı ekledikten sonra kırmızı biber hamurunu birkaç dakika karıştırın.
16. O kadar güzel kokulu ki yardım edemem ama önce krep yiyeceğim
17. Bitmiş ürün çizimi tamamlandı
18. İkinci resim tamamlandı
