Shiitake mantarı - Yemeği
1. Taze mantarları yıkayın
2. Sapa git
3. Shiitake mantarının yüzeyindeki çapraz bıçağı 45 açıyla kesin.Yönü değiştirin ve iki veya üç tane kesin.
4. Şangay yeşillerinin köklerini kesin (başka bir yemek için), bir tencerede kaynar suya tuz ve az miktarda yemeklik yağ ekleyin, sebzelerin yapraklarını haşlayın, soğuk suda çıkarın ve bir kenara koyun.
5. Beyazlatılmış yaprakları süzün ve tabağa koyun
6. Shiitake mantarlarını koyun (shiitake mantarlarını zahmetten kurtarmak için tuzlu suda pişirdim veya marine edip haşlanabilirler)
7. Yağı tavaya koyun, soğan ve sarımsağı soteleyin, kıyılmış domuz eti ve havuçları ekleyin, karıştırın, biraz kaynar su dökün, tuz, tavuk tozu, hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin.
8. Biraz su nişastası koyun,
9. Kızarmış çorbayı mantarların üzerine dökün
10. Değer var, lezzetli, yağlı değil
11. Çiçek bıçağı shiitake mantarları yemeye hazır
