Tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
Kaburgaları soğuk su altında kaynatın (yüzen köpük var), sonra su çekin veya kaburgaları mutfak kağıdı ile kurulayın.
Beyazlatılmış kaburgaları bir tavada yağ ile karıştırarak kızartın ve renk (sarı) olana kadar kızartın.
Bu renge kadar kızartın ve sonrası için servis edin
10 adet kaya şekeri ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kızartın Büyük kaya şekerleri tamamdır.Sonunda hepsi kızartılır ve kaburgalar sosun içine konulup kabarcıklanmaya başlar.
Kaburgaları kaynar suya koyun, kaburgaları suyla kapatın, kısık ateşte pişirin, dilimlenmiş zencefil, sarımsak, şarap, sirke ve biber ekleyip, kaynayan suda bir kaşık su kaldıktan sonra tuz ekleyin.
Sonunda kaburgalar bu renge döneceğinden soya sosu koymaya gerek kalmaz, sarımsağın tadı harika olduğu için daha fazla sarımsak koymanız önerilir.
Tencere dışında tadı beklentimin ötesinde ve çok güzel.
Yarın şirkete yemek getireceğim, yemekler basit ve lezzetli.
