Lili Cook - Ev Yapımı Sorgum Tuzlu Domuz - Yemeği
Malzemeler
Yağ eklemeden bir tencereye alın.Biber, karabiber ve tuzu sırayla kurutun.Aroma çıktığında ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın (biber güzel kokulduktan sonra karabiber ve tuzu ekleyin) (sağdaki tuz miktarı yanlış bir gösterimdir) Çok fazla tuz koymamayı unutma)
Domuz etini yıkadıktan sonra, nemi silin (böylece nem baharatın lezzetini seyreltmesin), ikiye bölün ve bir kenara koyun (kesmeyin)
Sarımsak yıkanıp kurutulduktan sonra soymadan plastik poşete koyup sotelenen baharatları ilave edip birlikte ezin. Baharatlar ezildikten sonra sorgum şarabını ekleyin (direk plastik poşete koyun ve tüm aromasını korumak için ezin, boşa gitmeyin. Üstelik kaseyi yıkamaya gerek yok ~) (En iyisi iki katlı plastik poşet kullanmaktır, aksi halde çarpılır. Zaman kırılacak)
Domuz etini içine koyduktan sonra, plastik torbanın içinden domuz etine masaj yapın ve domuz etinin baharatlarla kaplı olduğundan emin olun.
Tüm poşeti sıkıca kapatın ve birkaç gün buzdolabının köşesine koyun.
Her 3 günde bir çıkarın, tüm sıvısı domuz eti tarafından emilir ve et katılaşır.
Fırını önceden 200 ° C'de ısıtın. Fırını önceden ısıtırken bir tencere suyu ısıtın ve marine edilmiş domuz etini 10-15 dakika pişirin (Fırını ilk seferde sert kızartmak için kullandım ve pişirmek yaklaşık 30-40 dakika sürdü. Çünkü dikkatli değildim Turşusu çok tuzlu, bu yüzden ikinci kez pişirdiğimde turşuyu yıkadım ve ızgara yapmadan önce yaklaşık 15 dakika suda haşladım.İlk kez tek başına ızgaraya göre tadı çok daha iyi olduğu beklenmedik bir şekilde anlaşıldı ve olgunlaşma süresi de kısaldı. az) Domuz eti pişirirken, ev yapımı yağ kılavuz plakası yapmak için kalay folyo kullanın ve kalay folyoya sarılı ızgaraya yerleştirin.
Pişmiş domuz etini yağ kılavuz plakasına yerleştirin ve fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Güzel kokulu, çıtır kabuklu tuzlu domuz eti tamamlandı ~
Çıkan yağa baktığımda, bir yağ kılavuzu versiyonum olduğu için çok müteşekkirim
Önce suda kaynatma, sonra da yüksek sıcaklıkta kızartma işleminin bir sonucu mu bilmiyorum. Dışı çıtır, içi Q ve aynı zamanda nemi (sos) tutuyor. Bu nedenle pişirmeden önce fırında pişirilmesi tavsiye edilir. Bu sefer kazara ezilen ve çok tuzlu olan tuz dışında, unlu mamullerin dokusu ve tadı güzeldi. Özellikle deri ve yağlı olan yer, Kanton kızartma et dükkanındaki domuz rostosuna benziyor ~
Son olarak, yeşil sarımsağı eğik parçalar halinde kesin ve üstüne koyun.
