"Kinmen Sorgum Lezzet Mutfağı" - Tuzlu Pleurotus eryngii - Yemeği
Malzemeler hazır
Pleurotus eryngii bir ocak şeklinde kesip bir kenara koyun
Taze tutma kutusu (daha büyük) hazırlayın, eryngii mantarlarını taze saklama kutusuna koyun ve daha sonra kullanmak üzere uygun miktarda biber ve tuz koyun.
38 Kinmen Kaoliang Likörü, 1 ızgara için ölçüm kabına dökülür.
Pleurotus eryngii'ye 38 Kinmen Kaoliang Likörünü dökün
Taze tutma kutusunu kapatın ve baharatların tamamen eryngii mantarları ile marine edilmesine izin vermek için kuvvetlice ileri geri sallayın.
Her eryngii mantarını baharatla batırın ve yaklaşık 2 ~ 3 saat marine edin
Tatlı patates tozu ve ununu karıştırdıktan sonra, eryngii mantarlarını tozun içine koyun ve eryngii mantarlarının tavada kızartılmadan önce nemi geri kazanmasına izin verin.
Yağ sıcaklığı yaklaşık 120 derecedir.eryngii mantarları yağ tavasına koyulduktan sonra döndürülemez, çevrilmeden önce hafif sarı olana kadar kızartmanız gerekir.
Bir tarafı altın kahverengiye döndükten sonra, tozun düşmesini önlemek için karıştırın.
Kızarttıktan sonra yağı boşaltın ve karabiber serpin
Bitmiş ürün lezzetli görünüyor, değil mi? ^^ "
