g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Büyük yapışkan pirinç köfte - Yemeği

Şu anda bildiğim şey, ayva yapraklarının Shandong'un bazı kısımlarında zongzileri sarmak için kullanıldığı. Bambu yaprakları ve kamış yapraklarından farklı olarak ayva yaprağının kokusu daha yoğun ve yedikten sonra asla unutamayacaksınız. Büyük köftelerimizin pastırma ve yumurta sarısı yok, hepsi tatlı. Aşağıdaki, önceki Wuxiangzhai Zongzi hikayesinin paylaştığı içeriktir. Eğer endişeliyseniz, atlayabilirsiniz. Bizim zongzilerimiz görece niş olabilir.Bambu yaprağı muz yaprakları yerine, ayva yaprağı adı verilen kenarı tüylü bir tür yaprak kullanırız. Çemberlemeyi kolaylaştırmak için, iki yarıya sarılmalı ve nispeten birlikte bükülmelidir. Birbirinizi sevin ve birlikte pişirin. Pirinç köfteleri her zaman çiftler halinde olduğu için, başkalarını pirinç köfte yemeye davet ederken, genellikle sorarlar, neden doğru pirinç mantısına gelmiyorsunuz? Dragon Boat Festivali civarında, pazarda zong yaprakları ve demet kamışlar satılır. Ayvanın yapraklarının özel bir kokusu vardır ve her ailenin teyzesi ve gelini yapışkan pirinç ve zong yapraklarını emmeye başlar. Zong yaprakları, bluestone plakalı büyük bir çanak çömlek içine bastırılır, tekrar tekrar ıslatılır ve ardından yapraklardaki beyaz tüyleri çıkarmak için yaprakların zıt taraflarıyla tekrar tekrar ovulur. Zongzi'yi iki kişiyle paketlemek en iyisidir, bir kişi yarısını paketler ve birlikte tokalar. Yalnızca bir kişi varsa, yarısı yapılmalı, tutacak bir mavi taş levha bulun ve sonra diğer yarısını sarın. Ama zongzi yapma mevsimi, ailenin bugün aileme yardım etmesi ve ailemin yarın ailene yardım etmesi. Çanta gülme ve sohbet bittikten sonra çoktan öğleden sonra oldu. Zongzi sekiz kişilik büyük bir tencerede pişirilmeli ve onlarca yumurta birlikte kaynatılmalıdır.Yakacak odun tüm öğleden sonra yakılacak ve koku bütün öğleden sonra yüzecek. O gecenin ilerleyen saatlerinde, tencere tekrar yukarı kalktığında, yapışkan pirinç suyu tamamen emdi, pirinç hamur tatlısı yumurtanın içine batırıldı ve yumurta kahverengiye döndü, ancak eşsiz bir kokusu vardı. Bu sadece yılda bir kez yenen tadı ve daha da kıymetli. Her zongzi, kendi başına yemenin yanı sıra akraba ve arkadaşlarla paylaşmanın yanı sıra çok sayıda çöreklere ihtiyaç duyar. Şu anda, çeşitli zongzilerin farklı tatlarını ve yaratıcılıklarını da tadabilirsiniz. Bazıları büyük sarı pirinci sarmayı sever, bazıları sekiz hazine fasulyesi koymayı sever, bazıları son dokunuş için kırmızı hurma ve fıstık kullanır ve çok az yapışkan pirinç tahıl koymaz. Bir zongzi'yi başkasının evinden her ayırdığınızda, merak ve beklenti daha eğlenceli hale gelir. Zongzi, sıcak ya da soğuk olarak yenebilir, kahverengi şeker ve beyaz şekerle batırabilir, öğleden sonra kavun ve meyvelerin gölgesinde serin rüzgarlı bir kase yiyebilirsiniz.Ayrıca ruh hali de güzeldir. Ayva yaprağı Birkaç Pirinç köftelerini bağlamak için saman veya başka bir ip Birkaç Tarihler veya fıstık Küçük bir miktar Yapışkan pirinç veya büyük sarı pirinç, size kalmış Birkaç

Yapışkan pirinci veya büyük sarı pirinci ve sevdiğiniz diğer yapışkan pirinci ıslatın. Zong yapraklarını suya batırın. Bir gece ıslattıktan sonra, zong yapraklarını ters çevirin ve ters taraftaki beyaz tüyleri çıkarmak için ovalayın ve durulamaya devam edin.

Alanı artırmak için birden fazla zong yaprağı istifleyin, pürüzsüz taraf pirinçle temas edecek, pirinç, kırmızı hurma ve diğer malzemeleri koyup yorgan benzeri bir yöntemle sarın.

Pastayı elle tutarak iki ucu içe doğru katlayın. Son ağzı katladığınızda içine biraz su dökün. Katlanmış, zongzilerin yarısıdır. Kırışıklığı gevşetmemek için ağır bir nesneye bastırarak aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Diğer yarıyı katlamak için yukarıdaki adımları tekrarlayın.

Zongzileri iki yarıya katlayın, kıvrımları birbirine göre bağlayın ve bir iple sıkıca bağlayın. Sardıktan sonra pişirebilirsiniz. Pişirirken biraz yumurta koyabilirsiniz, zongzi yumurtasının özel bir tadı olacaktır, zongzi nispeten büyüktür, biraz daha uzun pişirmeniz gerekir, sabırlı olun. Daha sonra biraz dinlendirin ve pota yeniden başlayın.