Levreği bıçakla yıkayın ve 45 derece çapraz olarak derin bir ağza kesin.
Fırını 200 derecede önceden ısıtın ve kalay folyoyu hazırlayın. Soğanı doğrayın, limonu dilimleyin ve levrek üzerine sürün.
Sosu eşit şekilde karıştırın ve balığın üzerine dökün, tadına bakın, ağır ağız dolusu için daha fazla koyun ve hafif ağız dolusu için daha az dökün. Acı biber de ekleyebilirsiniz.
Kalay folyoya sarın ve yaklaşık 15 dakika 200 derece fırına koyun.
Buharlama ~