Siyah Pirinç Erişteli Buharda Pişirilmiş Kek - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın Daha yumuşak bir tada sahip olmak isteyen arkadaşlar iki yumurta koyabilir.
2. Kek kalıbı kullanmak en iyisidir. 8 inçlik olanım biraz büyük ve altı inçlik olanı tam olarak doğru. Diğer küçük kapları kalıpsız da kullanabilirsiniz.Kalıp sökmek biraz zahmetli.
3. Tüm malzemeleri leğene koyun.Sütün daha hızlı mayalanması için tercihen 32 derece civarında bir sıcaklığa sahip olması gerekir. Daha fazla yumurta ve daha az süt varsa, unun su emilimini görmek için hepsini tek seferde dökmeyin. Yapıştır iyidir.
4. Üzerini streç filmle sarın ve iki kat daha büyük (yaklaşık 20-30 dakika), ki bu zaten iyidir.
5. Kalıba bir miktar yağ dökün ve eşit şekilde yaymak için bir fırça kullanın.
6. Fermente edilmiş hamuru kalıba dökün, kalıbı iki elinizle kaldırın ve havayı boşaltmak için birkaç kez sallayın.
7. Hünnap çekirdeğini çıkarın, konumlandırma için önce iki hünnap alın ve kalan hünnapları eşit şekilde yerleştirin.
8. Kalıbı iki elinizle kaldırın ve havayı dışarı atmak için tekrar sallayın, 35-40 dakika kaynatın ve 3 ila 4 dakika pişirin.
