1. Enoki mantarlarının köklerini kesin
2. Hafif tuzlu suyla yıkayın
3. Yeşil biber ve havucu rendeleyin
4. Tencereye su koyun. Kaynattıktan sonra enoki mantarlarını bir dakika boyunca haşlama suyuna koyun.
5. Havuç ve yeşil biber de rastgele seçilir
6. Üç malzemeyi daha sonra kullanmak üzere leğene koyun
7. Baharat kabına tuz ve baharatlı erişteleri koyun. biber. Tadı çok taze, sirke, şeker, kişniş, susam, susam yağı bir çeşniye karıştırılır.
8. Enoki mantarlarını, havuçları ve yeşil biberleri istediğiniz bir kaseye veya kalıba koyun.
9. Ardından plakayı ters çevirin
10. Baharatları tabaklara dökün.