Kepekli kurabiye bisküvi - Yemeği
1. Normal un ve tam buğday ununu karıştırın ve bir leğene dökün
2. Maya yaklaşık 35 derece ılık suda çözülür.
3. Mayalı suyu unun içine dökün, uygun miktarda ılık su ekleyin, topaklanma oluşturmak için çubuklarla karıştırın
4. Hamuru elle yapın, sıcak bir yere koyun ve fermantasyon için streç film ile sarın.
5. Hamur büyür, içi bal peteği olur ve fermantasyon tamamlanır
6. Mayalanmış hamurun havası boşaltılır ve 20 dakika demlendirilir.
7. Şu anda bir kapta kurabiye, toz biber, beş baharat tozu, tuz, kuru un hazırlayın.
8. Yağı bir tencerede ısıtın, önceki adımdaki kaseye dökün ve iyice karıştırın
9. Hazırlanmış undan bir parça alın ve ince bir hamur haline getirin
10. Hamuru hamurun üzerine yayın
11. Bir şerit oluşturmak için bir taraftan yuvarlayın
12. Birkaç küçük bölümü kesmek için bir bıçak kullanın
13. İki ucu sıkıca sıkıştırın, bahçeyi döndürün ve bir kekin içine yuvarlayın
14. Yüzeye bir kat hafif tuzlu su uygulayın
15. Sonra susam tohumlarını elektrikli fırın tepsisine yapıştırın
16. Yukarıdaki gibi bitirdikten sonra, elektrikli bir fırın tepsisine her iki tarafından 2 dakika koyun
17. Ardından fırını değiştirin, 170 derecede ön ısıtma yapın, orta tabakayı 10 dakika
18. Fırında pişirin ve soğumaya bırakın
19. Plakayı takın! Kahvaltı bitti ~
