g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Temel Borş Çorbası - Yemeği

Malzemeler

sığır eti

250 g

Patates

2 parça

havuç

domates

2 parça

soğan

1/3

Yardımcı maddeler Tereyağı, tuz, şeker, köri tozu, karabiber granülü, domates sosu, yemeklik şarap, az miktarda mısır nişastası

Borş çorbasının öz versiyonu nasıl yapılır 1 Malzemelerin özeti. Patatesleri parçalara ayırın, soğanları (çok ince değil) doğrayın, havuçları kesin, domatesleri kesin ve sığır etini ince şeritler halinde kesin.

2 Suyu kaynatın, biraz pişirme şarabı ve dana şeritlerini kaynatmak için tuz ekleyin. (Not: Bol et suyuyla bolca pancar çorbası yapılır. Küçük ve taze bir tada sahip olma eğilimindeyim ve çok yağlı olduğundan endişeleniyorum, bu yüzden işe yaramaz, kendiniz seçebilirsiniz)

3 Büyük bir wok ile iyi sonuç verir, ancak evde halihazırda bir tencereniz varsa kullanın. Altına biraz tereyağı koyun, soğanı yüksek ateşte koyun ve güzel bir lezzet için karıştırarak kızartın.

4 Havuç, patates ve domatesleri ekleyip kavurun.

5 Biraz su bırakmak için eşit şekilde kızartın, ardından biraz sıcak su ilave ederek kaynamaya devam edin. (Su ile yapılan pancar çorbası güçlüdür ancak yağlı değildir, bu da et suyuyla yapılan pancar çorbasından farklıdır, böylece kendi damak tadınızı seçebilirsiniz)

6 Neredeyse piştikten sonra dana şeritlerini koyun.

7 Köri tozu veya köri ezmesi ekleyin Hem köri tozu hem de sarı köri ezmesi kullanmayı seviyorum, tadı güzel.

8 Taze çekilmiş karabiber ekleyin.

9 Şeker ve tuz ekleyin.

10 Ekşiliği artırmak için domates sosu ekleyin. Çorbanın yeterince kalın olmadığını düşünüyorsanız, biraz gorgon suyunu karıştırmak için mısır nişastası kullanabilirsiniz.